Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
45 perc.
Elkészítési idő
50 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Túrós kalács élesztő nélkül — igazi kincs azoknak, akiknek nincs lehetősége egész nap a konyhában varázsolni a hagyományos kaláccsal. A klasszikus kelt tésztától eltérően, a túrós tésztának nincs szüksége kelesztési időre, így ezt a kalácsot könnyedén megsütheti közvetlenül az ünnep előtt. A recept feltétlen előnyei közé tartozik a kész desszert íze és állaga — a sütemény jól megkel, puha lesz és sokáig nem szárad ki. A kalács díszíthető fehér, színes vagy csokoládémázzal, kandírozott gyümölcsökkel, kis pillecukorral, habcsókkal vagy bogyós gyümölcsökkel.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 14
Adagok:
Liszt - 370 g
Tejföl - 300 g
Cukor - 250 g
President túró 9% szemes - 220 g
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 120 g
Tojás - 3 db
Mazsola - 100 g
Narancs - 1 db
Kandírozott gyümölcs - 60 g
Sütőpor - 20 g
Vanília kivonat - 8 g
Só - 2 g
Tejcsokoládé - 75 g
20% zsírtartalmú tejszín - 50 ml
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
249г
🍚
Szénhidrát
668г
🥩
Fehérje
102г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 170 °C-ra. Állítsa be a középső szintre a rácsot. Olvasszon fel és hűtsön le 100 g vajat. Alaposan mossa meg a narancsot forró vízben, majd reszelje le a héját apróra.
2. lépés
Mossa meg a mazsolát, öntse le forró vízzel, és hagyja állni 30 percig. Csöpögtesse le a vizet, a bogyókat szárítsa meg papírtörlőkkel. A nagy kandírozott gyümölcsöket vágja kis darabokra, és keverje össze a mazsolával.
3. lépés
Egy nagy tálban törje fel a tojásokat, adja hozzá a cukrot és a sót, és keverje habverővel a habképződésig, 5 percig. Adja hozzá a tejfölt és a túrót, majd keverje simára.
4. lépés
Adj hozzá vajat és vaníliakivonatot a masszához, add hozzá a reszelt héjat, és keverd össze újra a mixerrel közepes sebességen. Add hozzá a mazsolát és a kandírozott gyümölcsöket, és gyorsan keverd össze.
5. lépés
Szitáld át a lisztet a sütőporral egy sűrű szitán, és szórd a tésztás tálba. Óvatosan keverd össze a tésztát spatulával vagy alacsony sebességű mixerrel.
6. lépés
Kenje meg a kalács sütőformáit a maradék vajjal, és szórja meg liszttel. A liszt feleslegét rázza le.
7. lépés
Töltse ki a tésztát a formákba. Töltse meg a formákat fél magasságig, hogy helyet hagyjon a tészta megemelkedéséhez. Finoman koppintson a forma aljával a munkafelületre, hogy a kalácsban ne maradjanak üregek.
8. lépés
Helyezze a tésztával töltött formát a sütő közepére, és süsse a kalácsot 45-50 percig. Ellenőrizze fapálcával a készültséget, és szükség esetén süsse még 5-10 percig. Vegye ki a kalácsot a sütőből, és hagyja a formában hűlni.
9. lépés
A máz elkészítéséhez tördeld darabokra a csokoládét, és tedd tálba. Forrald fel a tejszínt majdnem forrásig, öntsd a csokoládédarabokra, és hagyd állni 3 percig. Keverd össze a mázat egy spatulával, amíg homogén nem lesz, és öntsd az kihűlt kalácsra.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen