Húsdarálón áthaladó krizantém sütik

A „krizantém” süteményhez előre vegye ki a hozzávalókat a hűtőszekrényből, hogy szobahőmérsékletűek legyenek. Készítse elő a tepsit: bélelje ki sütőpapírral és tegye félre. Egy tálban keverje össze a lisztet, a keményítőt, a sütőport és a sót.

Egy külön nagy tálban verjük fel a vajat a cukorral, amíg habos nem lesz. Ez körülbelül 5 percet vesz igénybe. A keverék világosabb és könnyedebb lesz. Adjunk hozzá napraforgóolajat, és verjük fel újra, amíg az összetevők össze nem állnak.

Adja hozzá a tojásokat egyenként, minden alkalommal alaposan verve a keveréket. Kapcsolja ki a mixert. Adja hozzá a száraz hozzávalókat, és először kanállal, majd kézzel gyúrja össze a tésztát. Lágy, műanyag tésztát kell kapnia.

Ne gyúrja sokáig a tésztát, mert attól kemény lesz a keksz. Ossza a tésztát több kis hengerré (fontos, hogy könnyen átmenjen a húsdaráló nyílásán), csomagolja fóliába és tegye a fagyasztóba 2 órára.

Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Helyezze a húsdarálót az előkészített tepsi mellé. Nyomja át a kolbász tésztát a húsdarálón nagy lyukakkal. Amint 5-7 cm tészta kerül ki a lyukakon, állítsa le a húsdarálót.

Egy késsel vágja el a tésztát, óvatosan tartva a másik kezével a kialakult „virágot”. Ujjakkal csípje össze a tészta egy részét az aljánál, hogy „bimbót” formázzon a krizantém süteményből. Helyezze el a süteményeket a tepsire 1-2 cm távolságra egymástól.

Süsse a süteményeket 10-15 percig világos aranyszínűre. Hűtse le őket egy rácson. Tálaláshoz szórja meg a krizantém-süteményeket porcukorral egy szitán keresztül.