Japán rizs

Hogyan készítsünk rizst japán módra? Készítse elő a hozzávalókat. Használjon hagyományos, kerek szemű rizst, mintha sushit vagy tekercseket készítene. A sárgarépa és a paprika mellett más zöldségeket is hozzáadhat – például hagymát, babot, padlizsánt, brokkolit. A fokhagyma, gyömbér és szójaszósz mennyiségét ízlés szerint állítsa be. A rizsecet helyettesíthető sima 9%-os étkezési ecettel, kissé vízzel hígítva.

Mossa meg a csirkét, szárítsa meg, és vágja kis darabokra.

Mossa meg a sárgarépát, tisztítsa meg, és vágja fel csíkokra.

Ugyanígy vágja fel a kaliforniai paprika húsát.

Vágja szeletekre a fokhagymát.

Keverje össze az ecetet cukorral és sóval.

Öblítse le a rizst többször vízben, és öntse fel tiszta hideg vízzel. Tegye a szószost erős tűzre, fedje le fedővel. Amikor a víz forr, csökkentse a hőt minimálisra. Főzze a rizst 10-15 percig, amíg a víz teljesen el nem párolog. Ezután kapcsolja ki a tüzet, és hagyja a rizst fedő alatt állni még 10 percig. Öntse bele az ecetet cukorral és sóval, keverje össze.

Melegítsen olajat a serpenyőben sütéshez. Tegye bele a csirkedarabokat úgy, hogy egy rétegben legyenek (ha nagy adag van, akkor süsse részletekben). Erős tűzön pirítsa a csirkét, kevergetve, amíg színt vált. Ezután tolja félre, és tegye bele a zöldségeket. (Ha sok csirke van, vegye ki a serpenyőből). Szórja bele a gyömbért. Gyorsan pirítsa meg a zöldségeket is, majd keverje össze őket a csirkével, és tartsa még 5 percig a tűzön, de ne tovább.

Helyezze a rizst a zöldséges csirke mellé, keverje össze. Öntse hozzá a szójaszószt, és ismét keverje össze. Kóstolja meg az ételt, szükség esetén adjon hozzá sót vagy öntse még rá a szószt (én hozzáadtam mind a sót, mind a szószt).

Azonnal tálaljuk a japán rizst. Megszórhatja zölddel. Jó étvágyat!