Name: Rozsliszt palacsinta malátával és kvaszszal, enyhén sózott makrélával
Prep time: 300 min
Cook time: 40 min
Total time: 340 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Vodka - 2 ek; Közepes szemcséjű só - 3 ek; Cukor - 2 ek; Zöldhagyma - 20 g; Makréla (hasított) - 2 db; Tejföl tálalásra ízlés szerint; Só - 1.5 tk; Étel szóda - ⅘ tk; Tisztított vaj ízlés szerint; Sötétbarna cukor - 3 ek; Tojás - 4 db; 25-40% zsírtartalmú tejföl - 350 g; Nem édes kvász - 300 ml; Rozs maláta - 60 g; Durva őrlésű rozskenyérliszt - 150 g; Búzaliszt - 200 g

Az rozsos palacsinta malátával és kvásszal alternatívája a fekete kenyérnek. Ezekhez a divatos palacsintákhoz bármilyen sós hal illik. De ahhoz, hogy az étel teljesen trendi legyen, javasoljuk, hogy sózzuk meg a makrélát, amelyet általában füstölnek vagy ritkábban sütnek.

Készítse elő a makrélát filére, alaposan távolítsa el az összes csontot. Dörzsölje be a filét vodkával minden oldalról.

Vágja vékonyra a zöldhagyma fehér részét. Keverje össze sóval és cukorral. Tegye a makrélát egy cipzáros zacskóba, adja hozzá a sós keveréket, majd keverje össze, hogy a hal egyenletesen be legyen fedve. Szorítsa ki a levegőt, zárja le a zacskót, hagyja 2 órán át szobahőmérsékleten, majd tegye a hűtőszekrénybe. 3-4 óra múlva a makréla kész, rázza le róla a sós levet vagy szárítsa meg papírtörlővel.

A palacsintához verjük fel a tojásokat sóval és cukorral. Ezután adjuk hozzá a tejfölt és keverjük össze.

Keverje össze a rozslisztet és a búzalisztet a malátával és a szódával, szórja a tojásos masszába, gyúrja össze, hogy ne legyenek csomók. Folyamatosan keverve adja hozzá a kvászt.

Forralj fel 450 ml vizet, és öntsd a tésztába. Keverd össze, adj hozzá 2-3 evőkanál olvasztott vajat. Öntöttvas serpenyőben süsd ki, kend meg olvasztott vajjal. A kész palacsintákat rakd egy fedővel ellátott lábosba.

Tálalja a palacsintákat forrón, hideg tejföllel, vékonyra szeletelt makrélával és zöldhagymával.

Rozsliszt palacsinta malátával és kvaszszal, enyhén sózott makrélával

Latin-amerikai


Készítsen finom ebédet vagy kiadós vacsorát az egész családnak – rizs csirkével és zöldségekkel. A csirke egyszerűen ideális a rizshez. A főzés során a rizs beszívja a hús és a zöldségek levét, és nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz. A recepthez használhat csirkemellfilét, valamint húst csirkecombokból is. A recept egyszerű és gyors, a főzéshez kényelmes serpenyőt vagy vastag aljú és magas falú serpenyőt használni. Ugyanígy készíthet rizst sertéshússal a multifunkciós főzőedényben. Ehhez az ételhez használhat friss vagy fagyasztott zöldségeket, ami nagyon kényelmes.


Rizs csirkével és zöldségekkel serpenyőben


Amerikai


Ha boldog tulajdonosa egy gofrisütőnek vagy egy megfelelő lapokkal rendelkező multifunkciós sütőnek, akkor ez a recept Önnek szól. A banános gofri nagyon finom, puha és aranybarna lesz. A gyümölcsök és az őrölt fahéj lenyűgöző aromát kölcsönöznek a süteménynek. A banán elég édes, ezért nem kell sok cukrot adni a tésztához. Ha gofrit lekvárral, édes sziruppal, bogyós szósszal vagy mézzel tálalja, akkor cukor nélkül is elkészítheti. A készítéshez válasszon érett, sötét héjú banánokat, ezek a legédesebbek és legillatosabbak.


Banános gofri a multicoquinában


Ukrán


Amikor eljön a cukkini szezonja, minél több különféle ételt szeretnénk belőlük készíteni. Nemrégiben kipróbáltam egy új, finom és egészséges cukkini ételt. A recept annyira finom lett, hogy egyszerűen meg kell osztanom veletek. A cukkíni túrófánk zabpehellyel légies és lágy, étvágygerjesztő aranybarna kéregű. Nem tartalmaznak lisztet, a megfelelő arányoknak köszönhetően jól érezhető bennük a túró. Tejföllel együtt ezek a túrófánkok tökéletesek egy vasárnapi reggelihez.


Tökös túrófánk zabpehellyel


Olasz


Fedezze fel a varázslatos olasz panettone elkészítésének egyszerű és ízletes módját. Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon élvezze a hagyományos karácsonyi sütemény egyedi aromáját és textúráját.


Panettone olasz recept szerint: Levegős csoda narancs aromával


Ahhoz, hogy gyorsan vacsorát adj a családnak, néha elég egy salátát készíteni, de nagyon laktatót, mint ez a quinoa-val és csirkével készült saláta. Alapként quinoa, csirkehús, dió, narancs és spenót szolgál. A citrusléből, mézből, olívaolajból és csípős szószból készült fűszeres öntet megadja az ételnek a szükséges frissességet és könnyedséget. Ez a finom quinoa saláta 4 személyre mindössze 25 perc alatt elkészül!


Ízletes quinoa saláta csirkével és narancsokkal egy kiadós vacsorához


Orosz


Fedezze fel a tofu сырники-t – igazi élvezet a vegánok és a böjtöt tartók számára. Ez a recept minimális cukortartalmával és a búzaliszt hiányával nyűgöz le. Kényeztesse magát és szeretteit ezekkel a finom és egészséges сырники-kel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcspürével tálalva.


Illatos tofu túrófánk: vegán finomság


Érezze magát séfnek, miközben egy kifinomult palacsintatortát készít tejfölös és sűrített tejes krémmel. Ne ijedjen meg a lépések számától – még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a desszerttel, ha előre felkészül. A titok egyszerű: a sűrű tejföl és a kedvenc lekvár egy igazi remekművé varázsolja a közönséges palacsintákat.


Csodálatos palacsintatorta finom tejfölös és sűrített tejes krémmel


Merülj el a kaukázusi hagyományok világában ezzel a húsos oszét piterecepttel. Képzeld el a zamatos, szaftos húst, melyet puha tészta ölel körül, melynek receptjét generációról generációra örökítik. Fedezd fel a történelem és a családi tűzhely melegének ízét.


Húsos oszét pitája: A hegyek öröksége


Európai


Képzelje el: egy meleg szeptemberi nap van, és valami könnyűre és frissítőre vágyik. Felejtse el a gazpachót, próbálja ki ezt a hihetetlen almalevest! Valódi felfedezés lesz az ízlelőbimbóinak, és felejthetetlen élményt nyújt.


Hideg almaleves: frissítő csemege egy forró napra


Fedezze fel a szórt tésztájú sárgabarackos pite receptjét, ahol a finom, omlós tészta tökéletesen harmonizál a lédús, friss gyümölcsökkel. A pite sikerének titka a jó vajban rejlik, amely kifinomult ízt és kellemes illatot kölcsönöz neki. Merüljön el a házi sütemények világában, amely tele van meleggel és meghittséggel!


Rozsliszt palacsinta malátával és kvaszszal, enyhén sózott makrélával

Erről a receptről

Hozzávalók listája

Tápanyag adatok

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások