PREMIUM
@lekting
Nehézség: Nehéz
6 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Zöldségekkel, gombával és darált hússal készült lasagne — a klasszikus egyik változata, amely rendkívül élénk, emlékezetes ízzel bír. Természetesen valamivel több időt igényel az elkészítése, de az eredmény annyira lenyűgöző lesz, hogy egyetlen eltöltött percet sem bán meg. A töltelék hozzávalóinak kombinációja (zöldségek, gombák, darált hús) — nagyon harmonikus, nem vált ki semmilyen kérdést vagy kétséget. Egyébként egyesek megjegyzik, hogy a padlizsán összetevőnek köszönhetően az ilyen lasagne íze kicsit hasonlít a muszakára. Egyetértünk, de ez egy olyan eset, amikor minden a részleteken múlik. Összekeverték a darált húst, a besamelt és a padlizsánokat burgonyával — görög muszakát kaptak. Hozzáadták ugyanazokat az összetevőket paradicsomos szósszal és tésztalapokkal — elkészült az olasz lasagne!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 17
Adagok:
Lasagne lapok - 16 db
Marhahús (lapocka vagy fartő) - 400 g
Padlizsán - 2 db
Vöröshagyma - 1 db
Friss csiperkegombák - 400 g
Friss bazsalikom - 2 csokor
Paradicsomszósz - 500 ml
Mozzarella sajt - 300 g
Reszelt kemény sajt - 50 g
Olívaolaj - 6 ek
Só - ízlés szerint
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tej - 380 ml
Vaj a kész lepények megkenéséhez - 50 g
Liszt - 3 ek
Őrölt szerecsendió - 2 g
Só - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
294г
🍚
Szénhidrát
703г
🥩
Fehérje
301г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse el a lasagna töltelékét. Vágja nagyobb darabokra a húst, és apró lyukú húsdarálón darálja le. Egy serpenyőben melegítse fel 2 evőkanál olívaolajat. Közepes hőfokon, kevergetve, pirítsa a darált húst 7 percig. Kicsit sózza és borsozza meg.
2. lépés
Vágja fel az padlizsánt szeletekre, szórja meg sóval, és tegye egy tálba. Hagyja állni 20 percig. Ezután öblítse le, kissé nyomja ki, és szárítsa meg papírtörlővel. Pirítsa meg 2 evőkanál olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz.
3. lépés
Hámozza meg a hagymát, és vágja karikákra. Tisztítsa meg a gombát, és vágja kis szeletekre.
4. lépés
Egy serpenyőben melegítse fel a megmaradt olívaolajat, és pirítsa meg rajta a hagymát. Adja hozzá a szeletelt gombát. Kevergetve, közepes lángon süsse, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Sózza és borsozza.
5. lépés
Vágja apróra a bazsalikomot, és keverje össze a paradicsomszósszal.
6. lépés
Készítse el a besamel mártást. Egy lábasban olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsa közepes lángon 3 percig. Öntse hozzá a meleg tejet. Folyamatosan kevergetve habverővel (hogy ne legyenek csomók), közepes lángon forralja fel. Főzze, amíg be nem sűrűsödik. Ízesítse sóval és szerecsendióval.
7. lépés
Kemény sajtot reszelj le finom reszelőn, pizzamozzarellát pedig durván. Készítsd elő a téglalap alakú tűzálló tálat a lasagnához. Az aljára tegyél néhány kanál bazsalikomos paradicsomszószt, és egyenletesen oszlasd el.
8. lépés
Helyezzen el 4 lap lasagnát. Tegye rá a padlizsán és a gombák felét a hagymával. Öntse rá a maradék paradicsomszósz felét, és ossza el a reszelt mozzarella 1/3 részét.
9. lépés
Fedje le 4 lap lasagnát. Tegye rá az összes sült darált húst. Öntse rá a maradék paradicsomszószt és a besamel harmadát. Tetejére helyezzünk ismét 4 lap lasagnát.
10. lépés
Ossza szét a maradék gombát és padlizsánt. Szórja meg a reszelt mozzarella 1/3-ával, és öntse rá a besamel szósz 1/3-át. Fektesse le a maradék 4 lasagne lapot. Szórja meg reszelt mozzarellával, és öntse rá a besamel szószt.
11. lépés
Szórjuk meg a lasagne tetejét reszelt kemény sajttal. Fedjük le a formát egy réteg vastag fóliával, és süssük 190 °C-on 30 percig.
12. lépés
Távolítsa el a fóliát, és süsse még további 10 percig a lasagnét ugyanazon a hőmérsékleten, hogy a teteje megpiruljon. Tálalás előtt hagyja az ételt kissé kihűlni – így könnyebb lesz adagokra osztani.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen