Zöldséges, gombás és darált húsos lasagne

Készítse el a lasagna töltelékét. Vágja nagyobb darabokra a húst, és apró lyukú húsdarálón darálja le. Egy serpenyőben melegítse fel 2 evőkanál olívaolajat. Közepes hőfokon, kevergetve, pirítsa a darált húst 7 percig. Kicsit sózza és borsozza meg.

Vágja fel az padlizsánt szeletekre, szórja meg sóval, és tegye egy tálba. Hagyja állni 20 percig. Ezután öblítse le, kissé nyomja ki, és szárítsa meg papírtörlővel. Pirítsa meg 2 evőkanál olívaolajban, amíg aranybarna nem lesz.

Hámozza meg a hagymát, és vágja karikákra. Tisztítsa meg a gombát, és vágja kis szeletekre.

Egy serpenyőben melegítse fel a megmaradt olívaolajat, és pirítsa meg rajta a hagymát. Adja hozzá a szeletelt gombát. Kevergetve, közepes lángon süsse, amíg a folyadék teljesen elpárolog. Sózza és borsozza.

Vágja apróra a bazsalikomot, és keverje össze a paradicsomszósszal.

Készítse el a besamel mártást. Egy lábasban olvassza fel a vajat. Adja hozzá a lisztet, és kevergetve pirítsa közepes lángon 3 percig. Öntse hozzá a meleg tejet. Folyamatosan kevergetve habverővel (hogy ne legyenek csomók), közepes lángon forralja fel. Főzze, amíg be nem sűrűsödik. Ízesítse sóval és szerecsendióval.

Kemény sajtot reszelj le finom reszelőn, pizzamozzarellát pedig durván. Készítsd elő a téglalap alakú tűzálló tálat a lasagnához. Az aljára tegyél néhány kanál bazsalikomos paradicsomszószt, és egyenletesen oszlasd el.

Helyezzen el 4 lap lasagnát. Tegye rá a padlizsán és a gombák felét a hagymával. Öntse rá a maradék paradicsomszósz felét, és ossza el a reszelt mozzarella 1/3 részét.

Fedje le 4 lap lasagnát. Tegye rá az összes sült darált húst. Öntse rá a maradék paradicsomszószt és a besamel harmadát. Tetejére helyezzünk ismét 4 lap lasagnát.

Ossza szét a maradék gombát és padlizsánt. Szórja meg a reszelt mozzarella 1/3-ával, és öntse rá a besamel szósz 1/3-át. Fektesse le a maradék 4 lasagne lapot. Szórja meg reszelt mozzarellával, és öntse rá a besamel szószt.

Szórjuk meg a lasagne tetejét reszelt kemény sajttal. Fedjük le a formát egy réteg vastag fóliával, és süssük 190 °C-on 30 percig.

Távolítsa el a fóliát, és süsse még további 10 percig a lasagnét ugyanazon a hőmérsékleten, hogy a teteje megpiruljon. Tálalás előtt hagyja az ételt kissé kihűlni – így könnyebb lesz adagokra osztani.