Elkészítési idő
25 p
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A tofus és zöldséges lavash tekercs ínyére lesz a vegetáriánusoknak, a böjtöt tartóknak és mindenkinek, aki szereti a finom és egészséges ételeket. Meg vagyunk győződve arról is, hogy ezt a receptet értékelni fogják azok a gourmet kedvelők is, akik egyszerű, de ugyanakkor eredeti és sokféle ízben gazdag ételeket keresnek. A tekercs elkészítéséhez kör alakú lavash, tofu, zöldségek és sok zöld szükséges. Tölteléknek vöröskáposztát, friss paradicsomot, sárgarépát és szójából készült sajtot adtunk hozzá, amelyet külön elkészítettünk aromás, fűszerekkel készült zsemlemorzsás bundában. És természetesen hozzáadtunk egy szószt is, amely nélkül a lavash ilyen töltelékkel nem lenne ennyire zamatos és lágy.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 19
Adagok:
Kerek adagolt lávasütő - 4 db
Piros káposzta - 120 g
Paradicsom - 2 db
Sárgarépa - 1 db
Petrezselyem - 2 csokor
Koriander - 2 csokor
Kapor - 2 csokor
Tofu - 300 g
Panko kenyérmorzsa - 50 g
Kukoricakeményítő - 2 ek
Szójaszósz - 1 ek
Szárított fokhagyma - ½ tk
Santa Maria füstölt paprika - ½ tk
Növényi olaj - 3 ek
Vörösmagolaj - 2 ek
Dijoni mustár - 1 ek
Sertés szűzérme - 1 tk
3%-os almaecet - 1 ek
Só - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
96г
🍚
Szénhidrát
207г
🥩
Fehérje
66г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Vágd vékonyra a káposztát. Reszeld le a sárgarépát. Szeleteld fel a paradicsomot gerezdekre. Válaszd le a szárakról, és aprítsd fel a petrezselyem, a koriander és a kapor leveleit.
2. lépés
Készítse el a mézes-mustáros szószt. Keverje össze a torzsicaolajat, dijoni mustárt, mézet és almaecetet, sózza meg és keverje össze.
3. lépés
Vágja fel a tofut 8 x 1 cm-es rudakra. Egy kis tálban keverje össze a szójaszószt és a keményítőt, adjon hozzá 1 evőkanál vizet, és keverje simára habverővel. Egy tányérra szórja a zsemlemorzsát, és keverje össze a füstölt paprikával és a fokhagymaporral.
4. lépés
Mártsa be a tofuszeleteket a keményítős keverékbe, majd forgassa meg zsemlemorzsában. Egy nagy serpenyőben melegítse fel a növényi olajat és helyezze bele a tofut. Közepesen magas hőfokon süsse aranysárgára, kb. 1 percig mindkét oldalon.
5. lépés
Helyezze a lavash-okat a munkafelületre, rakja sorba a káposztát, a sárgarépát, a paradicsomot, szórja meg zölddel és öntse rá a szószt. Adjon hozzá tofut. A töltelékre csavarja fel a lavash két ellentétes oldalát, majd tekerjen egy szoros tekercset. Azonnal tálalja.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen