Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
6
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
A klasszikus töltött paprika receptje különösen azoknak lesz érdekes, akik épp most kezdik kulináris útjukat, és szeretnék elsajátítani a hagyományos házi ételek elkészítését. Ami alább található, éppen ebbe a kategóriába tartozik! A töltött paprikát természetesen bármikor el lehet készíteni az év során, de a legjobb nyáron, amikor ezeknek a zöldségeknek szezonja van. Az a helyzet, hogy a helyi termények íze kifejezőbb, mint a behozottaké, és az előbbiek ára is mindenki számára elérhető. Ami a töltött paprika töltelékét illeti, a klasszikus recept szerint darált hús és rizs kerül bele. Tápláló, finom, otthonosan kényelmes!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 17
Adagok:
Színes édes paprika - 12 db
Sütéshez való növényi olaj - ízlés szerint
Vegyes darált hús - 700 g
Rizs - 150 g
Petrezselyem - 4 csokor
Kapor - 4 csokor
Vöröshagyma - 1 db
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
Petrezselyem - 4 csokor
Só - ízlés szerint
Zöldhagyma - 4 csokor
Tejszín 20-38% - 700 ml
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Paradicsompüré - 2 ek
Kapor - 4 csokor
Fokhagyma - 3 gerezd
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
553г
🍚
Szénhidrát
290г
🥩
Fehérje
155г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a paprikákat a klasszikus recept szerint való töltéshez. A paprika szárát vízszintesen vágja le, és óvatosan távolítsa el a magházat a magokkal együtt. A szárakat tartsa meg: szüksége lesz rájuk a főzés során.
2. lépés
Öblítse le alaposan a rizst, szórja forrásban lévő sós vízbe, és főzze félkészen 7 percig. Tegye a rizst egy szűrőre, hagyja lecsepegni a vizet. A vöröshagymát hámozza meg és aprítsa fel. A zöldfűszereket mossa meg, szárítsa le és vágja apróra. A hagymát pirítsa növényi olajon aranybarnára 3 percig. Adja hozzá a zöldfűszereket, és pirítsa még 1 percig.
3. lépés
Keverje össze a rizst, a darált húst és a hagymát a zöldekkel. Sózza, borsozza. Töltsd meg az előkészített édespaprika hüvelyeket a kapott keverékkel. Fedje le a félretett tetejekkel. Helyezze az edénybe, amelyben a paprikákat tervezi elkészíteni.
4. lépés
Készítsen szószt a klasszikus töltött paprika számára. Hagyma és fokhagyma hámozza meg és aprítsa fel. Hagyma és fokhagyma pirítson egy serpenyőben növényi olajban, 2 percig. Mossuk meg és szárítsuk meg a zöldeket, apróra vágjuk.
5. lépés
Adja a hagymához és fokhagymához a paradicsompürét. Öntse bele a tejszínt, sózza, borsozza. Készítse el a szószt a paprikához lassú tűzön, 7 percig. Szórja bele az apróra vágott zöldeket. Keverje össze és vegye le a tűzről.
6. lépés
Töltött paprikát öntse rá a kapott szósszal, és közepes lángon, fedő alatt főzze 35 percig. Tálalás előtt hagyja az ételt egy kicsit hűlni (szó szerint 10 percen keresztül).
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan