Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
20 perc.
Elkészítési idő
15 perc.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Epres leveles tészta - remek ötlet egy teázáshoz a nyaralóban: nem kell a tésztával bajlódni (a recept kész tésztát használ), és a töltelékhez szükséges bogyókat egyenesen az ágyásból is összegyűjthetjük. Az utóbbi különösen kellemes, hiszen a "saját" nem hasonlítható az importhoz sem ízben, sem aromában. És anyagi szempontból is nagyon kedvező a vidéki eper! Egyébként ez a recept azoknak is nagyon fog tetszeni, akik úgy gondolják, hogy nem igazán alkalmas hőkezelésre, mivel ebben az esetben a bogyó ízének oroszlánrésze elveszik. Itt azonban a sült leveles tészta friss eperrel van töltve, így a finomság gasztronómiai élményei maximálisan teljesek lesznek.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 8
Adagok:
Fagyasztott élesztő nélküli leveles tészta - 500 g
Eper - 500 g
Tojássárgáják - 2 db
Méz vagy szirup - 100 g
Rozmaring - 2 csokor
Fekete borsszemek - 4 db
Szegfűbors egészben - 4 db
Porcukor - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
149г
🍚
Szénhidrát
642г
🥩
Fehérje
91г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsd elő az összes hozzávalót. Mindenekelőtt olvaszd ki a leveles tésztát. Ehhez először helyezd a hűtőszekrénybe, hogy megpuhuljon. Ezután tedd egy rétegben a munkafelületre: a tésztának szobahőmérsékletűre kell melegednie.
2. lépés
Kissé nyújtsa ki az epertöltelékes leveles tészta tésztáját, a sodrófával egy irányba dolgozva, különben a rétegek összetörnek, és a tekercsek nem lesznek olyan puhák, mint szeretné.
3. lépés
Vágja a leveles tésztát nagy négyzetekre. A feléből vágja ki a közepét, hogy „keretek” alakuljanak ki. Tegye az egész darabokat egy sütőpapírral bélelt tepsire. Kenje meg tojássárgával.
4. lépés
A tésztalapokra helyezze rá a „kereteket”. Kenje meg a maradék tojássárgájával. Melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Süsse a rétes alapot — „kosárkákat” — körülbelül tizenöt percig (aranybarnára).
5. lépés
Készítse el a tölteléket a leveles tésztához. Tegye a mézet egy lábasba, adjon hozzá rozmaringágakat és mindkét fajta szemes borsot. Szinte forralja fel. Ezután kapcsolja ki, és hagyja állni 15 percig. Szűrje át egy finom szitán.
6. lépés
Mossa meg a szamócát, és alaposan szárítsa meg. Vágja kockákra, és tegye egy tálba. Öntse le illatos mézzel, és keverje össze. Ossza el a szamócás tölteléket a leveles „kosárkákban”, és szórja meg porcukorral. Díszíthető szép szamócákkal.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen