Добавить в планы
Время подготовки
20 мин.
Время приготовления
15 мин.
Порции
10
Сложность
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Слойки с клубникой — отличная идея для чаепития на даче: с тестом возиться не придется (в рецепте используется готовое), а ягоды для начинки можно собрать прямо с грядки. Последнее особенно приятно, ведь «свои» не сравнятся с привозными ни по вкусу, ни по аромату. Да и в плане материальных затрат дачная клубника тоже очень выгодна! Кстати, такой рецепт очень понравятся тем, кто считает ее не очень подходящей для тепловой обработки, так как в этом случае теряется львиная доля вкусовых качеств ягоды. Здесь же выпеченные слойки начиняются свежей клубникой, поэтому гастрономические впечатления от лакомства будут максимально полноценными.
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 8
Порции:
Замороженное бездрожжевое слоеное тесто - 500 гр.
Клубника - 500 гр.
Яичные желтки - 2 шт.
Мед или сироп - 100 гр.
Розмарин - 2 пуч.
Черный перец горошком - 4 шт.
Душистый перец горошком - 4 шт.
Сахарная пудра - по вкусу
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
149г
🍚
Углевод
642г
🥩
Белки
91г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Подготовьте все ингредиенты. Прежде всего, разморозьте слоеное тесто. Для этого сначала поместите его в холодильную камеру, чтобы оно стало мягким. Затем выложите в один слой на рабочий стол: тесто должно нагреться до комнатной температуры.
Шаг 2
Слегка раскатайте тесто для слоек с клубникой, работая скалкой в одном направлении, иначе слои разрушатся, и булочки не получатся пышными, как того хотелось бы.
Шаг 3
Нарежьте слоеное тесто крупными квадратами. Из половины вырежьте середину, чтобы получились «рамочки». Выложите целые заготовки на противень, выстланный бумагой для выпечки. Смажьте желтками.
Шаг 4
Сверху на квадраты из теста уложите «рамочки». Смажьте оставшимися желтками. Духовку нагрейте до 180°C. Выпекайте основу слоек — «корзиночки» — около пятнадцати минут (до золотистого цвета).
Шаг 5
Приготовьте начинку слоек. Мед выложите в сотейник, добавьте веточки розмарина и оба вида перца горошком. Доведите почти до кипения. Затем выключите и оставьте на 15 минут. Процедите через мелкое сито.
Шаг 6
Клубнику вымойте и хорошо обсушите. Нарежьте кубиками и сложите в миску. Залейте ароматным медом и перемешайте. Разложите клубничную начинку по слоеным «корзиночкам» и посыпьте сахарной пудрой. Можно украсить красивыми ягодами клубники.
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово