Name: Sovány mannik tökkel
Prep time: 40 min
Cook time: 45 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Sütőtök húsa - 500 g; Narancs - 1 db; Búzadara - 175 g; Cukor - 115 g; Liszt - 60 g; Vaníliás cukor - 10 g; Étkezési szóda - ½ tk.; Növényi olaj - 60 ml; Só ízlés szerint

Sütőtökös mánna – egy igazán csodálatos csemege mindenki számára, aki kedveli ezt az édeskés zöldséget. A sütemény elkészítése nagyon egyszerű, bár nem gyors. Először meg kell sütni a sütőtököt, majd pürét készíteni belőle. Ezzel párhuzamosan összekeverhetjük a búzadarát vízzel, narancslével, héjával és cukorral: hagyjuk megduzzadni. Majd keverjük össze a sütőtökpürét a búzadara masszával, tegyük egy megfelelő méretű formába, és küldjük a sütőbe. Érdeklődnél? Egy kipróbált recept a sütőtökös mánna elkészítéséhez már vár rád alább!

Készítsen elő minden hozzávalót a mannikhoz. A sütőtök húsát vágja nagy darabokra, és tegye egy sütőpapírral bélelt tepsire. Melegítse elő a sütőt 180 °C-ra. Süsse a sütőtököt 15–20 percig (amíg megpuhul). Hagyja kicsit kihűlni, majd turmixgépben darálja le.

Narancsot alaposan mosson meg és szárítson meg. Finom reszelővel reszelje le a héját. A narancsot vágja félbe és nyomja ki a levét. Egy tálba öntse a búzadarát. Adjon hozzá 150 ml meleg vizet, a héját és a narancs levét, a szokásos és vaníliás cukrot, sót. Keverje össze, és hagyja állni 30 percig szobahőmérsékleten.

Az duzzadt búzadara masszához adjuk a sütőtökpürét. Keverjük össze. Egy külön tálkában keverjük össze a lisztet és a szódabikarbónát. Szitáljuk az így kapott keveréket egy szitán keresztül a búzadara masszába. Ismét keverjük össze.

Öntsük bele a növényi olajat. Ismét keverjük össze a búzadara masszát. Kenje ki növényi olajjal a 24 cm átmérőjű sütőformát. Öntse bele a masszát és egyengesse el.

Süssük a mannikat sütőtökkel körülbelül 45 percig. Ezután hagyjuk a formában kihűlni (kb. 20 percig), majd tálaljuk. Megszórható porcukorral, amelyet őrölt fahéjjal kevertek össze.

Sovány mannik tökkel

Biztosak vagyunk benne, hogy a krumplis és gombás böjti csiburekik még a meggyőződéses húsevőkre és a hagyományos receptek „tisztaságának” híveire is lenyűgöző hatást gyakorolnak. És valóban, miért ragaszkodjunk vagy védjük a konzervatív elveket, ha az étel valóban finom és étvágygerjesztő?! A csiburekik receptje egyszerű, bár nem túl gyors. Először is főzni kell a krumplit, és külön megpirítani a gombát. Ezután, vagy ezzel párhuzamosan, meg kell dagasztani a tésztát. Miután kinyújtjuk, köröket vágunk ki belőle, és formázzuk a csiburekiket, „becsomagolva” a krumplis és gombás tölteléket. Ezután már csak olajban kell megsütni a csiburekiket, és az asztalra kell tenni, minden családtag örömére.

Böjti csebureki krumplival és gombával

Szezámmagos és paprikás kenyérrudacskák, vagyis grissini — hagyományos olasz előétel a főétel előtt. Gyakran ajánlják őket levesek és húslevesek kiegészítőjeként is. A grissinihez való adalékok sokfélék lehetnek — szezámmag, só, provance-i fűszernövények, sajt és sok más. Ebéd vagy vacsora előtt különböző szószokat, olajbogyót, kolbászt vagy sonkát kínálhatunk a rudakhoz. A ropogós és illatos grissinit egyszerű elkészíteni otthoni körülmények között, nem igényel különleges készségeket, és biztosan sikerül még egy tapasztalatlan szakácsnak is.

Főzés alatt		0%	0
Elkészült		0%	0
Tervezve		0%	0

Sovány mannik tökkel

A listákon szereplők között 0 személyek

Hozzászólások