Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
1 óra
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A háromrétegű mari palacsintákat komand melnek nevezik, ami valójában azt jelenti, hogy „réteges palacsinták”. Ez egy csodálatos étel, mivel az ilyen palacsinták különleges összetételűek és rendkívüli módon készülnek. Először egy nem kelt tésztát készítenek kétféle lisztből – rozs- és búzalisztből. A lepényt szárazzal a serpenyőben kinyújtják, majd a sütőbe küldik. Ezt a szakaszt „palacsintasütés”-nek nevezik. Szárítás után a palacsintákat egymásra helyezik, majd minden egyes palacsintára réteget visznek fel. Általában a rétegekhez különböző főtt gabonákat használnak – búzadara, búzadara, zabpehely és kukoricaliszt. Az első réteg megsütése után felviszik a másodikat, és a palacsintát ismét a sütőbe küldik. A mi receptünkben búza- és zabpehely keverékét használtuk a palacsintákhoz, a tetejére pedig apró zabpelyheket tejföllel. És mivel nincs igazi kemencénk, javasoljuk sütő használatát.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Rozsliszt - 90 g
Apró zabpehely - 100 g
Zabpehelyliszt - 40 g
Tejföl - 180 g
Tej - 150 ml
Csirketojás - 1 db
Só - 1 tk.
Növényi olaj - 2 ek.
Vaj tálaláshoz - ízlés szerint
1
Keverje össze a zabpelyhet a tejföllel, adjon hozzá egy csipet sót és hagyja duzzadni 20-30 percig.
2
Gyúrja össze a rozstésztát. Egy tálban keverje össze a rozslisztet, a tojást és a sót, és gyúrja rugalmas tésztává. Szükség esetén adjon hozzá 1-2 evőkanál hideg vizet. Formáljon a tésztából egy golyót, csomagolja be fóliába, és hagyja a munkafelületen 20 percig.
3
Készítsen zabtésztát. Keverje össze a zabpehelylisztet a tejjel és a tejföllel, sózza meg, és keverje össze egy mixerrel.
4
Melegítse elő a sütőt 200 °C-ra. A tepsit bélelje ki sütőpapírral, és kenje meg növényi olajjal. Ossza a rozsos tésztát 4 részre, mindegyikből formáljon golyót, és nyújtsa ki 3-4 mm vastagságú lepényekké. Helyezze a tepsire, és süsse 3 percig.
5
Vegye ki a tepsit, és oszlassa el a pelyhes tésztát a lepényeken. Simítsa el spatulával, tegye vissza a tepsit a sütőbe, és süsse 3 percig.
6
Ismét vegye ki a tepsit, és kenje meg a palacsintákat a megduzzadt zabpehellyel és tejföllel. Süsse még 2 percig. Fordítsa meg a palacsintákat a másik oldalára, és süsse tovább még 3–4 percig. A palacsinták vastagsága körülbelül 6–7 mm legyen. Helyezze el a palacsintákat tányérokra, és kenje meg vajjal. Forrón tálalja.
Adagok:
Zsír
168
Szénhidrát
178
Fehérje
41
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings