Name: Túróból készült panna cotta lekvárral
Prep time: 120 min
Cook time: 30 min
Total time: 150 min
Yield: 6
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: 33-35%-os zsírtartalmú tejszín - 200 ml; Olvasztott tej - 300 ml; Só - 2 g; Barna cukor - 60 g; Vaníliás cukor - 30 g; Lapzselatin - 15 g; Őrölt fahéj - 2 g; Limehéj ízlés szerint; Menta a díszítéshez ízlés szerint; Frissen fagyasztott vörösáfonya - 75 g; Kristálycukor szóráshoz - 30 g; Citromlé - 6 ml; Borókabogyó - 1 db; Konyak - 12 ml; Egy negyed narancs reszelt héja ízlés szerint

Klasszikus olasz desszert – panna cotta – tejszínből és tejből készül zselatin hozzáadásával. Ez egy gyengéd tejzselé, amelynek különleges fűszeres karamell ízét a mi receptünkben az olvasztott tej, fahéj és vaníliás cukor adja meg, a markáns hangsúlyt pedig a fagyasztott vörösáfonyából, borókabogyóból, narancshéjból és egy kevés konyakból készített gyors lekvár biztosítja. A desszert összetevői gyorsan elkészülnek, de időt és türelmet igényelnek – néhány órára szükséged lesz, hogy a desszert megdermedjen a hűtőben.

Készítsen lekvárt. Törje össze a borókabogyót, és aprítsa finomra. Keverje össze az összes hozzávalót egy mártásos edényben, forralja fel és főzze 5 percig. Vegye le a tűzről, hűtse le, és tegye 1 órára a hűtőszekrénybe.

A panna cottához keverje össze a tejszínt, a tejet, a barna és a vaníliás cukrot, a fahéjat és a sót egy kis lábasban, tegye közepes lángra, és főzze 10 percig. A keveréknek egyharmadával kell csökkennie.

Áztassa be a zselatint hideg vízbe, 10 percig. A tejes keverék 10 perces főzése után adja hozzá az feloldott zselatint és a lime héját, keverje össze, majd vegye le a tűzről. Turmixolja a keveréket 1 percig. Oszlassa el a panna cottát krémes tálkákba, és tegye a hűtőbe, hogy megdermedjen, 2 órára.

Keverje össze a lekvárt, és adja hozzá a panna cotta-hoz. Díszítse a desszertet mentával, és tálalja.

Túróból készült panna cotta lekvárral

Ukrán


A csirkés-zöldséges tészta serpenyőben egy olyan étel, amely ötvözi az egyszerű elkészítést és a gazdag, házi ízt. A puha csirkedarabok, a lédús zöldségek és az aromás fűszerek harmonikus kompozíciót alkotnak, amelyet az ínycsiklandó tészta tesz teljessé. Az enyhe pirításnak köszönhetően az összetevők megőrzik frissességüket és természetes édességüket, az egész étel pedig étvágygerjesztő aromát és mély ízt kap.

Ennek a receptnek az a különlegessége, hogy a főétel és a köret egyszerre, egy serpenyőben készül, ami jelentősen időt és energiát takarít meg. A tészta átitatódik a csirke és a zöldségek levével és aromájával, így nincs szükség külön főzésre vagy további szószokra. Ez egy nagyszerű választás egy ízletes és kiegyensúlyozott vacsorához, amikor gyorsan, egyszerűen és igazán háziasan szeretnénk valami finomat készíteni.

A hagymán és a sárgarépán kívül apróra vágott kaliforniai paprikát, zöldbabot vagy fagyasztott zöldborsót is adhatunk a csirkéhez.

Tészta csirkével és zöldségekkel serpenyőben

Az ecetes savanyított paradicsom az egyik legkedveltebb házi befőtt, amely mindig megtalálja a helyét a téli kamrapolcon. Ezekben a paradicsomokban az ecet kellemes savanyúsága, enyhe sóssága és a fűszerek jellegzetes aromája ötvöződik, ami élénk, kiegyensúlyozott és nagyon "téli" ízt eredményez. A megfelelően kiválasztott pácnak köszönhetően az ilyen paradicsomok kiválóan eltarthatók akár a következő szezonig is, anélkül, hogy elveszítenék formájukat, színüket és telítettségüket. Ez a befőtt univerzális: a savanyított paradicsom ideális kiegészítője burgonyához, húsételekhez, házi kolbászokhoz vagy piláfhoz. Ünnepi asztalra is tálalják savanyúságokkal együtt, hozzáadják zöldségtálakhoz, vagy egyszerűen csak fűszeres öntetként fogyasztják meleg ételekhez. Ez az a recept, amely visszahozza a nyár illatát a tél közepén – egyszerű, megbízható és mindig sikeres.

Ecetes paradicsom télire

A kemény sajttal készült karfiolpalacsinta egy lágy, levegős és mégis gazdag étel, amely még azokat is kellemesen meglepi, akik általában közömbösek a káposzta iránt. Az aprított karfiolnak köszönhetően a palacsinta textúrája puha és szinte krémes belül, a ropogós kéreg pedig különösen étvágygerjesztővé teszi. A kemény sajt jellegzetes ízt és enyhe sósságot ad, harmonikus kombinációt alkotva a zöldségekkel. A karfiolpalacsinta kiválóan illik csirkéhez, pulykához, sült zöldségekhez, halhoz, de önálló könnyű vacsoraként is megállja a helyét. Ez egy sokoldalú étel, amely egyaránt jól mutat a mindennapi asztalon és szokatlan előételként is.

Karfiolpalacsinta kemény sajttal

A savanyított uborka az otthoni befőzés igazi klasszikusa, amely a nyár illatával, a kert frissességével és a családi asztal melegével társul. Ezzel a recepttel ropogós, pikáns uborkákat kap, jól kiegyensúlyozott páclével. A savanyított uborka enyhén savanykás és jól érezhető sós árnyalatot kap, miközben megőrzi ropogós textúráját. A zsenge fokhagyma, az illatos kapor, az illatos bors aromás csokrot és pikáns jelleget kölcsönöz a zöldségeknek. Az ilyen tartósított uborka hosszú ideig tárolható hűvös, sötét helyen, például kamrában, pincében vagy alagsorban. A savanyított uborka sokoldalú összetevő, amelyet önálló előételként is fogyaszthatunk, vagy hozzáadhatunk szendvicsekhez, salátákhoz és levesekhez. A megadott mennyiségű hozzávalóból 6 literes befőttesüvegnyi tartósítószer készül.

Ecetes uborka télire

Keleti


A szójaszósszal és fokhagymával sült cukkini egy egyszerű, mégis meglepően ízletes étel, amelyben a zöldségek lágy textúrája a keleti ízek gazdag fűszerességével párosul. Sütés közben a cukkini belül puha, kívül pedig enyhén aranybarna lesz, a szójaszósz pedig nemes sós-umami ízt kölcsönöz neki. A fokhagyma kibontakoztatja aromáját, pikáns és enyhén csípős ízt adva, amely tökéletesen kiemeli a zsenge cukkini ízét.

Ez a három összetevő kombinációja egyszerre teszi könnyeddé és kifejezővé az ételt. A cukkinit melegen vagy hidegen is tálalhatjuk, mindkét formában egyformán ízletes. Ez az étel gyorsan elkészül, az eredmény pedig az ízek és illatok harmóniájával örvendeztet meg, otthonos kényelem érzetét keltve, enyhe keleti kulináris hangsúllyal.

Cukkini szójaszósszal és fokhagymával

A majonézes cukkini kaviár egy ízletes, lágy és aromás befőtt, amely igazi kincs lesz a téli asztalon. A klasszikus változattól eltérően a majonéz hozzáadása különösen sűrűvé és bársonyossá teszi a kaviárt, kellemes zsírosságot és enyhén savanykás ízt kölcsönöz neki, aminek köszönhetően az íze harmonikusabb és "otthonosabb" lesz.

Ez a kaviár kiválóan eltartható egész télen, a majonéz nemcsak ízesítőként, hanem további tartósítószerként is funkcionál, segít megőrizni az étel frissességét és gazdagságát. Íze lágy, krémes, enyhe pikánssággal és gazdag zöldségaromával. Ideális választás, hogy télen is élvezhessük a nyár ízét. Csak fel kell nyitni egy üveget, és tálalni a kaviárt húshoz, burgonyához vagy egy szelet friss, ropogós kenyérrel.

Téli cukkini kaviár majonézzel

Internacionálé

Fedezze fel az egyik legegyszerűbb módszert, hogy otthon készítsen ropogós kukoricarudakat! Csak néhány hozzávalóra lesz szüksége: lisztre, tejre, olajra és tojásra. Keverje össze őket, formázzon belőlük ínycsiklandó rudakat, és tegye mikrohullámú sütőbe. Ahhoz, hogy a rudak úgy nézzenek ki, mint az igaziak, használjon habzsákot a tészta sütőpapírra való kinyomásához. Ha nincs, egy egyszerű celofánzacskó is tökéletesen megteszi!

Házi kukoricapálcikák

Japán

Fedezze fel a hihetetlenül lágy és levegős japán tejkenyér titkát, amely tökéletes kiegészítője lesz reggeli kávéjának. Ennek a receptnek a fő különlegessége a lisztes előtészta, amely egy finom pudingra emlékeztet, és csodálatosan dús és puha textúrát kölcsönöz a süteménynek. Ez a kenyér, kifinomultsága ellenére, meglehetősen egyszerűen elkészíthető, és felejthetetlen ízélményt nyújt.

Japán tejes pirítós kenyér

Merüljön el a gyengédség és a melegség világában ezzel az illatos csokoládéitalral! Egy különleges recept alapján elkészítve ez a kakaó tökéletesen édes, hihetetlenül sima és egyszerűen elragadó ízű. Azt mondják, a kakaó elősegíti a hangulatjavító endorfinok termelődését, ami nélkülözhetetlen társsá teszi a hideg téli napokon, amikor annyira hiányoznak a vitaminok. Ha pedig hozzáadunk egy kevés puha mályvacukrot, az ital íze még kellemesebbé és ünnepibbé válik. Élvezze ezt a meghitt italt, amely felmelegíti a lelket és a gondtalan gyermekkor érzését ajándékozza!

Kakaó a gyermekkorból

Orosz


Alakítsa át a hétköznapi salátát műalkotássá! Ez a recept megmutatja, hogyan rendezheti el az összetevőket egy lédús görögdinnye szelet formájában, így egy vibráló és felejthetetlen ételt hozva létre. Egyszerű alapanyagokat használunk, de mindig hozzáadhat diót vagy aszalt gyümölcsöt, hogy különleges ízt adjon a salátának.

Túróból készült panna cotta lekvárral

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások