Cikkek

Kérdések

NEW

Diet

NEW

Reklám elrejtése

Hozzáadás a tervhez

Főzési idő

50 perc

Adagok

4

Nehézség

Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!

iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.

Kacsamell zellerpürével

Name: Kacsamell zellerpürével
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Kacsamell filé - 2 db; 82,5% vaj - 240 g; Extra szűz olívaolaj - 120 ml; Növényi olaj - 120 ml; Szójaszósz - 60 ml; Fokhagyma - 120 g; Rozmaring - 5 g; Só ízlés szerint; Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint; Zeller gyökér - 600 g; 33-35%-os zsírtartalmú tejszín - 500 ml; Tej - 250 ml; 82,5% vaj - 50 g; Cukor - 8 g; Őrölt szerecsendió - 2 g; Só ízlés szerint; Só, frissen őrölt fekete bors ízlés szerint; Friss vagy fagyasztott eper - 500 g; 82,5% vaj - 100 g; Szegfűbors egészben - 5 db; Fekete borsszemek - 5 db; Bazsalikom (levelek) - 40 g; Cukor - 50 g; Szójaszósz - 40 ml; Gyömbér - 40 g; Víz - 200 ml; Só - 5 g

M

Maksym

@lekting

0.0

Kacsamell zellerpürével és eperszósszal, markáns ázsiai jegyekkel – gyönyörű ünnepi étel, nem rosszabb, mint az étteremben, és elkészítése meglehetősen egyszerű. A receptben elmondjuk, hogyan lehet megfelelően kisütni a kacsamelleket, hogy a bőre ropogós legyen, a hús pedig gyengéd és szaftos maradjon. A zeller gyökérből készült vajas püré enyhe szerecsendió illattal kiegészíti a kacsamell élénk ízét, míg az eper, gyömbér, bazsalikom és szójaszósz mellé adott szósz befejezi a kompozíciót.