Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
40 perc.
Adagok
6
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Sertésmáj <img> fasírtok a recept alapján otthon nagyon egyszerűen elkészíthetők, és még egy kezdő szakács számára is megvalósítható. Ne kételkedj – ezek könnyen helyettesítik sokak által kedvelt klasszikus sertésfasírtokat! Az étel ízletes, egészséges lesz, és nemcsak otthoni ebédre és vacsorára, hanem munkahelyi uzsonnára is kiváló – hiszen ezek a fasírtok melegen és hidegen egyaránt jók. A köret pedig teljesen szabadon választható – remekül illenek gabonafélékhez, püréhez és akár egyszerű szezonális zöldségsalátához is.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
Sertésmáj - 600 g
Szalonna - 150 g
Vöröshagyma - 100 g
Tojás - 1 db
Liszt - 3 ek
Szárított fokhagyma (fokhagymapor) - 1 tk
Sütőolaj - 50 ml
Só - ízlés szerint
Só, őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tej - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
216г
🍚
Szénhidrát
105г
🥩
Fehérje
163г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Tegye a sertésmájat egy tálba, öntse fel tejjel, és hagyja állni legalább 1 órán át. Ezt követően törölje le papírtörlővel és vágja kis darabokra.
2. lépés
Helyezze a sertészsírt 15-20 percre a fagyasztóba, hogy kissé megdermedjen. Így könnyebb lesz felvágni. Szükség esetén távolítsa el a bőrt a zsírról, és vágja kisebb darabokra.
3. lépés
Vágja a vöröshagymát tetszőlegesen. A hagymát, a sertésmájat és a szalonnát húzza át a húsdarálón, vagy vágja össze turmixgépben vagy konyhai robotgép tálában „pulzus” módban. Ne hagyja magát elragadtatni! A keveréknek mindenképpen meg kell őriznie a textúráját, és nem szabad túl folyékonnyá válnia.
4. lépés
Az elkészült darált húshoz adjuk hozzá a tojást, a sót és az őrölt fekete borsot. Hasonlóképpen adjuk hozzá a búzalisztet, a szárított fokhagymát, és alaposan keverjük össze.
5. lépés
Hagyja állni a darált húst szobahőmérsékleten körülbelül 10 percig, majd ellenőrizze – sűrűnek, de mégis kissé folyékonynak kell lennie.
6. lépés
Ha a darált hús túl folyékony lett, adjon még hozzá egy evőkanál lisztet. A liszt hozzáadásánál a darált hús megadott állagát vegye figyelembe.
7. lépés
Melegítsen fel növényi olajat egy serpenyőben közepes lángon. Egy evőkanállal óvatosan helyezze a darált húst a serpenyőbe, igyekezve egyenletes, kerek kis pogácsákat formázni.
8. lépés
Amikor a sertésmáj pogácsákat serpenyőbe helyezi, ügyeljen arra, hogy legalább 1,5-2 centiméter távolságot hagyjon közöttük. Ez egyrészt segít elkerülni, hogy a pogácsák összeragadjanak, másrészt lehetővé teszi, hogy egyenletesen és szépen megpiruljanak.
9. lépés
Süsse a fasírtokat közepes lángon 3 percig mindkét oldalán, amíg aranybarna nem lesz. Ne süsse túl a fasírtokat, különben túl kemények és „gumiszerűek” lesznek.
10. lépés
Fedje le a serpenyőt egy fedővel, és kapcsolja le a lángot. Hagyja, hogy a fasírtok az 5-7 percig a fedő alatt álljanak, ez idő alatt egyenletesen eloszlik bennük a lé, és a fasírtok különösen finomak lesznek.
11. lépés
Tálaljuk a kész májfasírtokat a kedvenc körettel. Kiváló kiegészítőjük lehet <img> vált alapján, hagymával, gombával vagy akár egyszerű tejszínes mártással.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen