Sertésmáj torta

Áztassa a sertésmájat tejbe legalább egy órán át. Ezt követően szűrje le a papírtörlőkkel, és vágja egyenlő méretű kis darabokra.

Vágja a hagymát apró kockákra, a sárgarépát pedig reszelje le nagy lyukú reszelőn. Melegítsen közepes lángon növényi olajat egy serpenyőben, és pirítsa benne a zöldségeket puhára. Az elkészült zöldségkeveréket helyezze át a serpenyőből egy megfelelő edénybe.

<br>A sertésmájat darálja le húsdarálón, vagy aprítsa fel konyhai robotgép vagy turmixgép táljában sima masszává. Adja hozzá a fűszereket, tejet és csirke tojásokat a kapott darálthúshoz.

Kezdje el óvatosan keverni a masszát, és egyidejűleg lassan szórja bele a lisztet. Használjon konyhai habverőt, hogy jól összetörje a csomókat. A májtorta tésztájának homogénnek kell lennie, és állagában sűrű tejfölre kell emlékeztetnie.

Közepes lángon melegítsen fel egy kis átmérőjű serpenyőt (<img> a serpenyő méretétől függ majd a torta mérete) növényi olajjal, és kezdje el sütni a májas rétegeket, egyenletesen elosztva a tésztát az egész felületen. Süssön 2-3 percig minden oldalán. Próbálja meg a rétegeket a lehető legvékonyabbra készíteni – így a májas torta íze különösen finom lesz.

Amint az összes tortalap elkészült, azonnal, amíg még melegek, kezdje el összerakni a máj tortát: kenje meg minden tortalapot majonézzel, és rétegezze sült zöldségekkel. A torta felső rétegét kenje meg majonézzel, és szórja meg durvára reszelt sajttal.

Ne egyenek máj tortát azonnal. A felszívódás érdekében tegyétek a hűtőbe legalább 3 órára, de a legjobb, ha éjszakára. Tálaljátok az ételt az asztalra, kedvenc zöldségekkel, koktélparadicsommal vagy olajbogyóval díszítve.