Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
30
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Magon nélküli somlekvárt érdemes legalább egyszer megkóstolni, hogy örökre megszeressük. Ez a bogyó nagyon egészséges és finom, és hőkezelés során gyakorlatilag nem veszíti el tulajdonságait. A som 5-6 hónap alatt érik, ezért a lekvár íze a gyümölcsök minőségétől függ. Úgy tartják, hogy a legfinomabb desszert abból a bogyóból készül, amely leesett a földre, és egész éjjel úgy maradt. Még jobb, ha megcsípi az első fagy. Ha azonban a som nem nő a kertedben, akkor válassz a piacon kerti gyümölcsöket: ezek nagyobbak és lédúsabbak, ellentétben a vadon termőkkel. Vizet mindenképp kell hozzáadni, mivel a bogyók alig adnak levet. A lekvárt általában magokkal főzik, mert sok hasznos anyagot tartalmaznak. De javasoljuk, hogy távolítsd el őket, és készíts homogén pürét, amely bátran kenhető kenyérre vagy süteményekhez adható. Bár, a befőttesüvegből kanállal enni is lehetséges.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 5
Adagok:
Somfa - 2 kg
Kristálycukor - 850 g
Víz - 500 ml
Őrölt fahéj - 15 g
Vaníliás cukor - 20 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
1г
🍚
Szénhidrát
1086г
🥩
Fehérje
21г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Válogassa ki a bogyókat a szeméttől és ágaktól, majd tegye szűrőbe. Az elrontottakat távolítsa el. Alaposan mossa meg hűvös, folyó víz alatt, eltávolítva a szennyeződéseket és port.
2. lépés
Öntse a bogyókat bármilyen főzőedénybe, öntse rá a vizet (500 ml) és forralja fel. Csökkentse a hőt és főzze nagyon enyhe forralás mellett körülbelül 8-10 percig. A som kezd felrobbanni és szétesni. Hűtse le egy kicsit.
3. lépés
A bogyókat kis adagokban tegye egy szitára, és dörzsölje át, eltávolítva a magokat és a héjat. Homogén bogyópüré lesz belőle. A pépre nem lesz szükség. A pürét tegye vissza az edénybe, amelyben a bogyókat főzték.
4. lépés
Adja hozzá a cukrot, és tegye vissza a tűzhelyre. Forralja fel, adjon hozzá fahéjat, és folytassa a főzést, időnként fakanállal kevergetve a lekvárt, körülbelül 20 percig. Az elkészültséget így ellenőrizheti: cseppentsen lekvárt egy tányérra. Ha nem folyik szét, akkor az elkészítés kész.
5. lépés
Adja hozzá a sompüréhez a vaníliás cukrot, és folytassa a főzést kis lángon további 5-7 percig. A forró lekvárt oszlassa el a sterilizált üvegekben, és zárja le fedőkkel.
6. lépés
Fordítsa meg az üvegeket fejjel lefelé, tekerje be takaróval vagy pléddel, és hagyja így teljesen kihűlni. Ezután sötét, hűvös helyen tárolja a lekvárt legfeljebb egy évig.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen