Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
12
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Ribizli és málna lekvárnak minden tisztességes kertész asztalán ott kell lennie. Ezeket a bogyókat őszintén szeretjük, és mindig termesztjük a kertünkben. Ugyanolyan finomak frissen és feldolgozva is: a lekvárok, dzsemek és kompótok sosem porosodnak a polcokon. Titkuk egyszerű – az illatos bogyók a nyárra emlékeztetnek minket. Palacsintával, fánkkal és túrós derelyével fogyasztják őket. De egyszerűen egy tálkában forró teával is finom! Varázslatos piték és aprósütemények készülnek vele. Na de mit is mondjak, legalább egyszer ki kell próbálni. Miért jó a mi receptünk? Amikor eszed, úgy érzed, mintha frissen szedett bogyókat kóstolgatnál, egyenesen a bokorról – olyan illatosra sikerül. Mindez azért van, mert nem fogjuk sokáig főzni a lekvárt: hagyjuk, hogy szó szerint 5 percig forrjon, és elosztjuk az üvegekbe!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
Málna - 450 g
Fekete ribizli - 450 g
Kristálycukor - 600 g
Citromsav - 4 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
4г
🍚
Szénhidrát
668г
🥩
Fehérje
8г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Gondosan válogassa át a málnát, távolítsa el a szemetet. Óvatosan mossa meg a bogyókat így: töltsön meg egy lavórt vízzel, helyezze a málnaszemeket szűrőbe, és merítse a vízbe. Emelje fel, és hagyja lecsepegni.
2. lépés
A fekete ribizlit először szedje ki a szemét, az ágak és levelek közül. Távolítsa el a sérült darabokat. Ezután alaposan öblítse le tiszta folyó víz alatt. Minden bogyót egy rétegben helyezzen el szalvétákra vagy törülközőre, és szárítsa meg.
3. lépés
Tegye a bogyókat egy lekvárfőzéshez megfelelő edénybe, és szórja rá a cukrot. Keverje össze. Hagyja állni 1-2 órán át szobahőmérsékleten. Engedniük kell a levet.
4. lépés
Tegye a lekvárral teli edényt a tűzhelyre, és melegítse alacsony lángon, kevergetve. Hagyni, hogy felforrjon. Alaposan távolítsa el a tetején keletkezett habot.
5. lépés
Folytassa a lekvár főzését, majd csökkentse a hőt minimumra, és főzze még 4-6 percig, folyamatosan kevergetve kanállal. Adjon hozzá citromsavat, és keverje meg. Kapcsolja ki a fűtést, és készítse elő az üvegeket.
6. lépés
Kész lekvárt ossza el sterilizált üvegekbe, zárja le fedelekkel. Fordítsa meg, bugyolálja be takaróval, és hagyja egy napig állni. Ezután tartsa sötét és hűvös helyen.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen