Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
30 perc.
Elkészítési idő
2 ó. 30 perc.
Adagok
8
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Marhanyelv sütőben — ez egy kiváló házi csemege, amely feldobja az ünnepi asztalát. Az egészben megsütött nyelv nagyon lédús és puha lesz. Ezen kívül rendkívül illatos is, köszönhetően a fűszeres marinádnak, amelyben az enyhén főtt húst 30 percig tartják. Amikor ételeket sütőzacskóban sütünk, garantáltan kiváló minőségű ételt kapunk, és ráadásul időt spórolunk. Hiszen minden, amit Önnek tennie kell – hogy szorosan becsomagolja az egész marhanyelvet egy hőálló zacskóba, majd egyszerűen beteszi a sütőbe. Két óra múlva a nyelv teljesen elkészül. Hagyni kell kihűlni, majd felszeletelni – a vékony szeletek remekül kiegészítik a húsos tálat, és még a legigényesebb ínyencek ízlésének is megfelelnek.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 13
Adagok:
Marhanyelv - 1 kg
Vöröshagyma - 1 db
Babérlevél - 2 db
Fekete borsszem - 10 db
Szójaszósz - 2 ek
Mustár - 1 ek
Citromlé - 1 ek
Szárított fokhagyma - 1 tk
Méz vagy barna cukor - 1 tk
Extra szűz olívaolaj - 2 ek
Só, frissen őrölt fekete bors - ízlés szerint
Citrom - 1 db
Petrezselyem - 2 csokor
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
167г
🍚
Szénhidrát
322г
🥩
Fehérje
221г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Távolítsa el a zsírt és az ereket az egész nyelvről, és helyezze egy nagy edénybe. Öntsön hozzá 2 l forró vizet, és erős lángon forralja fel. Adja hozzá a hagymát, a babérlevelet és a borsszemeket. Csökkentse a hőt közepesre, és főzze a nyelvet 20 percig.
2. lépés
Öntse le a főzővizet, öntse le a nyelvet hideg vízzel, és hagyja állni 5-10 percig. Óvatosan távolítsa el a bőrt a nyelvről, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a húst. Helyezze át a nyelvet egy tálba.
3. lépés
Készítse el a pácot. Egy kis tálban keverje össze az olívaolajat szójaszósszal, citromlével, mustárral és mézzel. Sózza meg, és fűszerezze szárított fokhagymával és frissen őrölt fekete borssal.
4. lépés
Keverje össze a pácot habverővel simára. Kenje meg az elkészített nyelvet minden oldalról a kapott keverékkel, és helyezze sütőtasakba. A pác maradékát öntse a sütőtasakba.
5. lépés
Rögzítse az ujjak végét speciális klipszekkel vagy egyszerűen kösse meg egy csomóval. Helyezze el egy nagy tűzálló formában, és hagyja, hogy a hús szobahőmérsékleten pácolódjon 30-60 percig.
6. lépés
10-15 perccel a főzés megkezdése előtt kapcsolja be a sütőt, és melegítse fel 190 °C-ra. A sütő középső szintjére helyezze a rácsot. Tegye a formát a nyelvvel a középre, és süsse 1,5 órán keresztül. Ez idő alatt a nyelv eléggé megpuhul.
7. lépés
Vágja fel a fóliát felül, és kissé húzza szét a széleket. Növelje a sütő hőmérsékletét 200 °C-ra, és süsse tovább még 20 percig. A nyelvnek meg kell pirulnia. Vegye ki a nyelvet a sütőből.
8. lépés
Hagyja a nyelvet legalább 30 percig hűlni a hüvelyben. Tegye át egy deszkára, és szeletelje vékony szeletekre. A vékony végtől kezdje el szeletelni a húst. Vágja a nyelvet a rostokra merőlegesen, éles késsel.
9. lépés
Nyelvszeleteket rakjon lapos tányérra, és díszítse citromszelettel és friss zölddel. Külön kínálja a tejszínes tormát, dijoni vagy magos mustárt vagy más, Ön által választott szószt.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen