Előkészítési idő
8 ó.
Elkészítési idő
3 ó.
Adagok
8
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
A házi aludttej receptje minden savanyú tejtermék kedvelőjének hasznos lesz, annál is inkább, mert az elkészítése elképesztően egyszerű. Igaz, gyorsnak semmiképpen sem lehet nevezni, de az eredmény mindenképpen megéri a ráfordított időt. Annál is inkább, mert az aludttej elkészítésében való aktív részvételük teljesen jelentéktelen: felforralták a tejet, pihentették a sütőben és hozzáadták a tejfölt. Az utolsó szakasz pedig, amely során maga a termék közvetlenül képződik, egyáltalán magától is végbemegy, a tartós meleg hatására. Így tehát a mi receptünk megvalósítását a gyakorlatban akár egy kezdő szakács is megpróbálhatja.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 2
Adagok:
Tej 3,2% (pasztőrözött) - 3 l
Tejföl 20% (közepes zsírtartalmú) - 100 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
116г
🍚
Szénhidrát
144г
🥩
Fehérje
87г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Öntsön tejet a rjazsenka számára a lábasba. Tegye közepes lángra és forralja fel. Tartsa a tűzhelyen még 2 percig, majd tegye át a 150°C-ra előmelegített sütőbe.
2. lépés
Szívelje a tejet a sütőben 2–2,5 órán keresztül. Ha azt szeretné, hogy a kész erjesztett sült tej kellemes krémes árnyalatot kapjon, főzze körülbelül három órán át. Vegye ki az edényt, és hagyja lehűlni 40°C-ra. A habot szedje le szűrőkanállal.
3. lépés
Tegye a tejfölt egy kis tálba. Öntsön bele 200 ml meleg tejet, és alaposan keverje össze habverővel. Öntse át a kapott keveréket egy edénybe. Verje fel enyhe habverővel a meleg tejet a tejfölös keverékkel.
4. lépés
Öntsük szét a lábas tartalmát kisebb üvegekbe. Zárjuk le őket, és burkoljuk be meleg takaróval. Hagyjuk meleg helyen 8 órán át. Ennek eredményeként az üvegekben sűrű állagú kefir képződik. A kész terméket tegyük hűtőszekrénybe.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen