Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
2 óra 30 perc
Főzési idő
1 óra 30 perc
Adagok
1
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A ropogós kéreggel és illatos, bolyhos béllel rendelkező paradicsomos kenyér egyszerűen elkészíthető. Csak idővel és türelemmel kell felkészülni a tészta fermentációjára – ami fontos folyamat a kenyérsütésben.
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Adagok:
Víz - 300 g
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 500 g
Olívaolaj - 10 g
Paradicsompüré - 60 g
Száraz aktív élesztő - 10 g
Só - 10 g
Kristálycukor - 12 g
Szárított fokhagyma - 2 g
Szárított oregano - 2 g
1
Keverjen össze minden hozzávalót egy tálban, amíg a liszt megnedvesedik. Tegye a masszát az asztalra, és gyúrja rugalmasra, 10–15 perc alatt. Tegye át a tésztát egy tálba, fedje le fóliával. Hagyja 24–29 °C-on 1 órán át.
2
Készítsen a tésztából ovális vagy kerek előformát.
3
Bélelj ki egy szakajtót lenvászonnal, és enyhén hintsd meg liszttel. Ha nincs szakajtód, használhatsz mély tálat vagy formát, amelyet kendővel bélelsz ki. Tedd a kenyeret varrással felfelé, takard le egy kendővel, és hagyd 24-28 °C-on 1 órára. A tésztának láthatóan meg kell nőnie a térfogatában. A sütési készséget ujjnyomással ellenőrizd. Készíts néhány bemetszést egy pengével vagy nagyon éles, vékony késsel.
4
Sütje a sütőben 240 °C-on 10 percig gőzzel. Engedje ki a gőzt, csökkentse a hőmérsékletet 230 °C-ra, és süsse további 20 percig. A kész kenyeret rácson hűtse le.
Adagok:
Zsír
16
Szénhidrát
383
Fehérje
56
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings