Előkészítési idő
6 ó.
Elkészítési idő
10 p.
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Avokádós tejszínes fagylalt – a legjobb bizonyíték arra, hogy nem csak a klasszikus szendvicshez vagy salátához való. Az avokádó remekül illik még desszerthez is, különösen tejszínnel kombinálva, amit házi fagylalt elkészítésével tapasztalhatsz meg. Ennek a fagylaltnak a receptje egyszerű, így még a kezdő szakácsok is könnyedén elkészíthetik. Az eredmény lenyűgöző lesz! Figyelj arra, hogy az avokádó húsa megőrizze vonzó színét: ne vágd fel előre, hanem tisztítsd meg, darabold fel, majd azonnal csepegtesd meg lime vagy citrom levével. Az avokádó húsával felvert tejszínes masszát lefagyaszthatod egy nagy edényben, és speciális kanállal formázott golyókként tálalhatod, elkészítheted fagyasztógépben vagy adagolóformákba öntve – ezt a tálalást a gyerekek különösen értékelni fogják.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 4
Adagok:
30-35%-os zsírtartalmú tejszín - 500 ml
Porcukor - 120 g
Avokádó - 2 db
Lime - 1 db
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
170г
🍚
Szénhidrát
143г
🥩
Fehérje
14г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Ahhoz, hogy eltávolítsa a viaszréteget, mossa meg a lime-ot forró vízben kemény kefével. Törölje szárazra papírtörlővel. Reszelje le a héját apró reszelőn. Vágja félbe a lime-ot és nyomja ki a levét.
2. lépés
Vágja félbe az avokádót, és óvatosan ossza két részre. Távolítsa el a magot, majd egy evőkanállal kanalazza ki a belsejét, és tegye a merülőmixer poharába. Öntse hozzá a lime levét, és turmixolja simára.
3. lépés
Fél órával a fagylalt elkészítése előtt helyezze a keverőtálat és a mixer lapátjait a hűtőszekrénybe. A tejszínnek is hidegnek kell lennie. Ez azért szükséges, hogy a tejszín gyorsan és megbízhatóan felverődjön.
4. lépés
Öntse a tejszínt egy tálba, és adjon hozzá porcukrot. Kezdje el habosítani a tejszínt mixerrel először lassú sebességen, fokozatosan növelve a maximumra. 3-5 perc elteltével a keveréknek kellően sűrűnek kell lennie.
5. lépés
Adjon a tejszínhabhoz limehéjat és avokádópürét. Óvatosan keverje össze a masszát szilikon spatulával. Keverje könnyed mozdulatokkal alulról felfelé, ügyelve arra, hogy ne sértse meg a tejszín levegős textúráját.
6. lépés
Helyezze az krémes masszát egy légmentesen zárható fedéllel ellátott tartályba, és tegye a fagyasztóba. 30 perc múlva vegye ki a tartályt, és villával keverje meg a fagyit. Ezt azért kell megtenni, hogy megtörje a fagylaltban lévő jégkristályokat. Ismételje meg kétszer, 30 perces szünettel. 3 óra múlva a fagylalt készen áll.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen