Előkészítési idő
4 ó.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
10
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Merüljön el a kifinomult ízek világában ezzel a lenyűgöző "Vörös bársony" tortával! Ez a klasszikussá vált desszert gyengédségével és lédússágával hódít. A mélyvörös színű, légies piskótalapok tökéletesen harmonizálnak a selymes krémsajtos krémmel. Minden falat igazi élvezet, amely felejthetetlen pillanatokat szerez. Ideális bármilyen ünnepre, vagy egyszerűen csak azért, hogy kényeztesse magát és szeretteit.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 13
Adagok:
krém számára:
Túró sajt - 600 g
82,5% vaj - 200 g
Porcukor - 200 g
tészta számára:
Búzaliszt - 340 g
Kristálycukor - 300 g
Kakaópor - 5 g
Só - 0.3 tk
Sütőpor - 5 g
Étel szóda - 3 g
Csirketojás - 3 db
Napraforgóolaj - 300 g
Kefir 0% - 280 g
Piros ételszínezék - 2 tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
595г
🍚
Szénhidrát
781г
🥩
Fehérje
90г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Hagyja a tésztalapokat a formában hűlni körülbelül 10 percig, majd óvatosan vegye ki és tegye rácsra. Amint a tésztalapok teljesen kihűltek, csomagolja be mindegyiket fóliába, és tegye hűtőbe két órára, vagy még jobb, ha egy egész éjszakára. Ezáltal tömörebbek és könnyebben szeletelhetők lesznek.
2. lépés
Kezdődik a torta összeállítása! Óvatosan vágja le a domború tetejét és a tömör (esetleg sötétebb) alapját minden piskótának. A levágott felső részeket enyhén szárítsa meg a sütőben 150 °C-on, majd morzsolja össze – ez lesz a torta "bársonyos" bevonata.
3. lépés
Vágja ketté mindegyik piskótát, így négy lapot kap. Kenje meg bőségesen krémmel mindegyik lapot, majd vonja be krémmel a torta tetejét és oldalát. Szórja meg alaposan a tortát az előkészített piskótamorzsával, és tegye hűtőbe pár órára, hogy a krém megdermedjen, és a torta még ízletesebb legyen.
krém számára:
1. lépés
Készítsen finom krémet: vágja a hideg vajat 5-9 mm-es kockákra, és verje fel porcukorral a mixer magas fokozatán, amíg sima, homogén masszát nem kap. Adja hozzá a vaníliát és a krémsajtot, majd verje fel újra a tökéletes állag eléréséig.
tészta számára:
1. lépés
A hihetetlenül lágy tésztalapok elkészítéséhez keverje össze egy nagy tálban a lisztet, cukrot, illatos kakaót, egy csipet sót, sütőport és szódabikarbónát. Ezután adja hozzá a tojásokat, napraforgóolajat, kefirt és az élénk ételfestéket. Verje fel az összes hozzávalót mixerrel, amíg teljesen homogén masszát nem kap. Hagyja pihenni a tésztát 20-30 percig, hogy a szódabikarbóna és a kefir varázslatos reakcióba lépjen, és légies textúrát kölcsönözzön a tésztalapoknak.
2. lépés
Készíts elő egy 18 cm átmérőjű formát, vajazd ki, és béleld ki az alját sütőpapírral. Oszd a tésztát két egyenlő részre (pontosság érdekében használhatsz mérleget), és süss két piskótát 170 °C-on körülbelül 20 percig, vagy amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki. Ha van két egyforma formád, sütheted a lapokat egyszerre is.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan