PREMIUM
@lekting
Nehézség: Nehéz
12 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
8 ó.
Elkészítési idő
1 ó. 30 perc.
Adagok
12
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Számos recept létezik ehhez a kedvenc házi süteményhez, a sűrített tejszínnel készült mézes krémmel. Vékony lapokkal vagy vastagabb, „kekszes” változatban, nagyobb mézmennyiséggel vagy csak szimbolikusan. Egyesek kizárólag tejfölös krémet tartanak helyesnek, míg mások a sűrített tejszínnel és vajjal vagy krémsajttal összekevert krémmel készített mézes receptet részesítik előnyben. Süssetek, próbáljátok ki, válasszátok ki a kedvenc változataitokat.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 10
Adagok:
30-35%-os zsírtartalmú tejszín - 1400 ml
Főtt sűrített tej - 400 g
Só - 7 g
Búzaliszt - 250 g
Vaj - 120 g
Kristálycukor - 125 g
Méz vagy barna cukor - 150 g
Csirketojás - 120 g
Étel szóda - 3 g
Só - 3 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
569г
🍚
Szénhidrát
725г
🥩
Fehérje
98г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A sűrített tejes krémmel készült mézes sütemény elkészítéséhez melegítse elő a sütőt 180°C-ra. Készítsen elő 3 sütőpapírt a tepsi méretéhez igazítva, körülbelül 35x55 cm. A vajat vágja darabokra. Törje fel a tojásokat egy tálba, és keverje össze habverővel a sóval.
2. lépés
Egy magas serpenyőben vagy kisméretű lábasban keverje össze a cukrot, mézet és vajat. Melegítse, kevergetve, amíg a vaj el nem olvad, és a cukor teljesen fel nem oldódik.
3. lépés
Állandó kevergetés mellett adjuk hozzá a tojásokat a méz keverékhez. Ügyeljünk arra, hogy ne csapódjanak ki. Vegyük le a tűzről, és keverjük bele a szódabikarbónát. A keverék elkezd habzani, ennek így kell lennie. Öntsük át a keveréket egy nagy tálba vagy egy turmixgép edényébe.
4. lépés
Verje fel a mézes keveréket közepesen magas sebességgel, amíg 1,5-szeresére nem nő a térfogata. Amikor a keverék kissé meleg lesz, csökkentse a keverő sebességét, és két részletben adja hozzá a lisztet.
5. lépés
Tegyen 1/3 tésztát az előkészített sütőpapírok mindegyikére. Egyenletes vastagságú rétegben oszlassa el fém cukrász spatula segítségével. Szükség esetén nedvesítse meg a spatulát vízzel.
6. lépés
Süsse a tésztalapokat 8–10 percig. A kész tésztalapok felülete puhának tűnhet, de ha megemeli a tésztát a sarokban, a lap könnyen leválik a papírról. A kész tésztalapot helyezze rácsra vagy deszkára. Azonnal vágja le a széleket a kerület mentén.
7. lépés
Szabadítsa meg a tortalapokat a papírtól, és vágja őket félbe a hosszú oldaluknál. Így 6 tortalapot kap. Minden tortalapot 3 részre is vághat, így 9 tortalapot kap, és a torta kisebb lesz, de magas.
8. lépés
Tegye a sűrített tejet egy tálba, adjon hozzá 180 ml tejszínt, és keverje össze, amíg sima nem lesz. Ha kéznél van egy merülőmixer, használja azt. Tegye a keveréket a hűtőbe 30 percre.
9. lépés
Verje fel a maradék tejszínt lágy habbá. Tovább verve, fokozatosan keverje hozzá a sűrített tejszín keverékét. Adjon hozzá sót, és verje fél percig. Rétegezze a krémmel a lapokat úgy, hogy a tetején krém legyen.
10. lépés
Vágja össze a tortalapok maradványait, és szórja meg a torta tetejét. Tegye a tortát a hűtőbe legalább 6 órára, lehetőleg egy éjszakára, hogy a lapok jól átitathassák a krémet.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen