Hozzáadás a tervhez
Előkészítési idő
5 óra
Főzési idő
30 perc
Adagok
4
Nehézség
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A házi fagylalt receptjét kókusztejszínből mindenki értékelni fogja. Szerencsére manapság az ilyen tejszínt szinte minden boltban meg lehet vásárolni. A desszert gyengéd és illatos lesz. Díszítse egy menta levéllel – a gyönyör garantált! Ahhoz, hogy a fagylalt ízletes legyen, ügyeljen a kókusztejszín összetételére. 90%-osnak kell lennie, adalékanyagok nélkül. A többi összetevő, nevezetesen a tejszín és a tojás, szintén legyen friss és természetes. A kókusztejszín önmagában is meglehetősen édes, így a receptben lévő porcukor mennyiségét bátran csökkentheti, ha szükséges. Még intenzívebb kókusz ízt kölcsönöz a fagylaltnak a reszelék. Adja hozzá közvetlenül a fagylalthoz, vagy szórja meg vele a tetejét tálaláskor.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Kókuszkrém - 300 ml
33% tejszín (klasszikus) - 200 ml
Porcukor - 80 g
Kókuszreszelék - 20 g
Csirketojás - 2 db
1
Készítsen elő minden hozzávalót a listán. Válassza szét a fehérjéket a sárgájától. A fehérjékre ehhez a recepthez nincs szükség (ezeket beteheti a hűtőbe, és felhasználhatja más receptekhez).
2
Öntsük a kókuszkrémet egy lábasba, adjunk hozzá porcukrot, tojássárgáját, és keverjük össze villával vagy habverővel, amíg egynemű masszát nem kapunk.
3
Helyezze a serpenyőt a tejszínes-tojásos masszával alacsony lángra, és melegítse, folyamatosan kevergetve, amíg a massza homogénné és folyékonnyá válik. A porcukornak teljesen fel kell oldódnia.
4
Szűrje le a masszát egy finom szitán, öntse át egy tálba, húzza rá fóliát (hogy ne képződjön hártya), és hűtse szobahőmérsékletre. Távolítsa el a fóliát, adja hozzá a kókuszreszeléket, és keverje össze.
5
Öntse a tejszínt a turmixgép táljába, és verje fel kemény habbá. Adagokban adjuk hozzá a kókuszpasztát, minden adag után alaposan keverjük össze. Egy homogén masszát kell kapni.
6
Öntse át a tejszínes-kókuszos masszát egy fedeles tartályba, vagy helyezze el speciális pálcikás fagylaltformákba. Tegye a mélyhűtőbe 5-6 órára. Ez idő alatt többször vegye ki a masszát a mélyhűtőből, és turmixolja meg, hogy a massza ne kristályosodjon.
7
A kész fagylaltot oszd szét krémekbe, formázd meg speciális kanállal gombóccá, és tálald, megszórva kókuszreszelékkel, díszítve gyümölcsökkel, diófélékkel, lekvárral, tejszínhabbal vagy csokoládéforgáccsal.
Adagok:
Zsír
144
Szénhidrát
100
Fehérje
29
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings