Előkészítési idő
7 ó
Elkészítési idő
30 p
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Házi fagylalt tejszínből és tejből sokkal finomabb, mint a bolti! Ráadásul, ha saját konyhánkban készítjük el a desszertet, biztosak lehetünk benne, hogy természetes összetevőkből áll. A recepthez csak friss tejet és tojást válasszunk. Ha nem találunk vaníliarudat, helyettesíthetjük vaníliás cukorral. Ahhoz, hogy az íze gazdag legyen, körülbelül 2 teáskanál szükséges. Ha szeretnénk, a alapreceptet feldobhatjuk aprított dióval. Adjuk hozzá a krémes masszához, amikor a kész fagylalt legalább 30 percet töltött a fagyasztóban. A desszertet kedvenc gyümölcseinkkel és bogyókkal javasoljuk tálalni, tejszínhabbal díszítve.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 5
Adagok:
33% tejszín (klasszikus) - 300 ml
Tej - 100 ml
Porcukor - 100 g
Tojás (szárított sárgája) - 3 db
Vanília - 1 db
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
181г
🍚
Szénhidrát
129г
🥩
Fehérje
62г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítsen elő minden hozzávalót a tejszínből és tejből készült fagylalthoz. A tojásokat válassza szét sárgájára és fehérjére. A fehérjékre már nem lesz szükség. Öntse a tejet, a tojássárgájákat egy lábasba, adjon hozzá porcukrot, keverje össze.
2. lépés
Vágja ketté a vaníliarudat, és egy kés segítségével kaparja ki a magokat. Tegye ezeket a többi hozzávalóval együtt a serpenyőbe, és alaposan keverje meg egy kanállal, hogy egyenletesen eloszoljanak.
3. lépés
Tegye a serpenyőt a tűzhelyre, és lassú tűzön melegítse körülbelül 10 percig, kanállal kevergetve. Az anyagot forró vízfürdőben is fel lehet melegíteni.
4. lépés
Amikor a krémes massza besűrűsödik, vegyük le a tűzről és hűtsük le. Javasoljuk, hogy fedjük be az edényt műanyag fóliával, hogy a krémes nem képződjön filmréteg.
5. lépés
Öntse a tejszínt egy magas tálba, hogy a fröccsenések ne menjenek mindenhová. Kezdje elverni a mixerrel alacsony sebességen, fokozatosan növelve azt. Sűrű, habos masszának kell kialakulnia.
6. lépés
Egy másik tálban keverje össze a kihűlt vaníliás krémet és a felvert tejszínt. Alulról felfelé, óvatosan, körkörös mozdulatokkal keverje össze. Erre azért van szükség, hogy a hab ne essen össze.
7. lépés
Tegye a tejszínből és tejből készült fagylaltot egy fedéllel ellátott téglalap alakú tartályba, és tegye a fagyasztóba. A finomság 6-8 óra múlva készen áll. Tálalja bogyókkal és gyümölcsökkel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen