Túrós muffin búzadarával

Túrós muffin készítéséhez búzadarával készítse elő az összes szükséges hozzávalót.

A tojásokat válasszuk szét fehérjére és sárgájára. A sárgájához adjuk hozzá a cukrot, és verjük fel habverővel világos, habos masszává.

A felvert tojásos masszához adjon hozzá szobahőmérsékletű tejfölt, és keverje simára.

Túrót törje át szitán, és adja hozzá a tejfölös-tojásos masszához. Keverje össze mixerrel, amíg egyneművé nem válik.

A túrós masszához adjuk hozzá a búzadarát, a sütőport és egy csipet vaníliát. Alaposan keverjük össze spatulával, amíg homogén lesz, és tegyük félre, hogy a búzadara kissé megduzzadjon.

Közben a fehérjékhez adjunk egy csipet sót, és verjük kemény habbá egy mixerrel.

A felvert tojásfehérjét részletekben adjuk a túrós masszához, minden alkalommal óvatosan keverjük spatulával.

Melegítse elő a sütőt 170-180*-ra. A kész túrós tésztát tegyük a sütőformákba. A formákat helyezzük egy tepsire, és tegyük a sütőbe. A túrós muffinokat búzadarával 40-45 percig süssük. A készséget ellenőrizze egy fa pálcikával, annak száraznak és tisztának kell lennie.

Hagyja kihűlni a kész túrós muffinokat a rácson, majd vegye ki a formákból.

A túrós muffinok búzadarával nagyon finomak melegen és hidegen is. Remekül párosíthatók bármilyen lekvárral és dzsemmel.