Pelyhes piték almával és szilvával

1. A meleg tejhez adjunk cukrot és élesztőt. Keverjük össze, majd hagyjuk állni 5 percig. Keverjük össze a lisztet és a sót. Adjuk hozzá a liszthez a tejes keveréket. Minden keverjük össze kanállal. Adjuk hozzá a puha vajat és mindent jól keverjünk össze kanállal. Takarjuk le nedves kendővel és hagyjuk meleg helyen 2 órán át. A tésztának kétszeresére kell növekednie.

2. Töltelék: szilvát és almát, meghámozva, apró kockákra vágni. Egy serpenyőben olvasszuk fel 1 teáskanál vajat, adjuk hozzá a gyümölcsöt és a cukrot (a cukrot a gyümölcsök édességétől függően állítsuk be). Lassú tűzön főzzük, amíg az egész folyadék elpárolog. Nálam ez 30 percig tartott. Lehet hozzáadni fahéjat is.

3. A tésztát enyhén gyúrd meg, és oszd 10 részre. Mindegyikből formálj gömböt, nyújtsd ki, töltsd meg (2 teáskanál) és zárd össze a széleket. Helyezd sütőpapírra. Hagyjd meleg helyen egy órát kelni. Ezután kend meg tojássárgájával 1 evőkanál tejjel. Süsd 20-25 percig 180 fokon aranybarnára.