Elkészítési idő
20 p
Adagok
4
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Ha valamilyen oknál fogva nem fogyaszthat búzalisztet, készítsen rozsos túrófánkokat. A pufók túrós sütemények semmit sem veszítenek ezzel a cserével, hanem ellenkezőleg, különleges ízt és színt kapnak. Ha a cukrot is tiltják – használjon mesterséges édesítőszereket (sztívia, eritrit). Készítsen rozsos túrófánkokat aszalt gyümölcsökkel vagy banánnal desszertként. Készíthet sós túrófánkokat is, ha a tésztához egy kis reszelt sulugunit ad, és tejföllel vagy natúr joghurttal tálalja. A rozsos túrófánkokat legjobb növényi olajjal serpenyőben sütni. De lehet sütőben, teljesen olajmentesen is sütni. Ne feledje, hogy a rozsos túrófánk csak a legjobb minőségű, 5-9%-os zsírtartalmú túróval lesz igazán finom és könnyű.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 7
Adagok:
Túró 5% - 360 g
Csirketojás - 2 db
Szitált rozsliszt - 100 g
Vaníliás cukor - 11 g
Kristálycukor - 60 g
Finomított növényi olaj - 30 ml
Só - 2 g
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
60г
🍚
Szénhidrát
145г
🥩
Fehérje
82г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót a rozsos túrós lepény elkészítéséhez a lista alapján. Ha a túró nedves, tegye gézbe és nyomja ki. Ezután tegye vissza egy tálba, és villával dolgozza össze egyenletes masszává.
2. lépés
Törje fel a tojásokat egy tálban, adjon hozzá sót, és habosra keverje kézi habverővel vagy turmixgéppel, amíg sima masszát nem kap. Adja hozzá a cukrot és a vaníliacukrot, majd újra keverje össze.
3. lépés
A túrós masszához hozzáöntjük a tojásos keveréket és összekeverjük, a csomókat összetörve. Adagokban kezdjük hozzáadni a szitált rozslisztet, míg egynemű tésztát nem kapunk. A lisztre kevesebb is szükség lehet, a túró nedvességtartalmától függően. A tésztát hagyjuk 10 percig szobahőmérsékleten pihenni.
4. lépés
Nedvesítse meg a kezeit vízben. Válassza le a tészta egy részét, és formázzon belőle a kívánt méretű és alakú kerek előformát. Szükség esetén megforgathatja őket lisztben.
5. lépés
Egy serpenyőben melegítsd fel a növényi olajat, helyezd bele a túrós lepényeket, és közepes lángon süsd őket az egyik oldalon aranybarna kérgűre. Ezután egy spatulával fordítsd meg őket a másik oldalra, és süsd még 3 percig.
6. lépés
<img> Helyezze a syrnikit egy kétszer hajtott papírtörlőre, hogy megszabaduljon a felesleges zsírtól. Forrón tálalja kedvenc italokkal, tejföllel vagy sűrített tejjel.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen