Name: Körte borostyán lekvár fehér borral télire
Prep time: 360 min
Cook time: 60 min
Total time: 420 min
Yield: 30
Cuisine: Ukrainian
Ingredients: Száraz fehérbor - 250 ml; Cukor - 600 g; Szárított körte - 1 kg

Körteborostyánlekvár fehér borral télire – sokak által kedvelt körtés lekvár különleges változata. A fehér bor pikantériát ad, de a bort kevesebb követelmény érinti receptünkben, mint a körtéket. A bor lehet akár száraz, akár félédes, viszont a körték mindenképpen lédúsak és rugalmasan kemények kell legyenek, kissé éretlenek. Az érett, puha körték nem alkalmasak ehhez a lekvárhoz – azok egyszerűen szétmorzsolódnak a főzés során. Számunkra fontos, hogy a szeletek egyben maradjanak. Csak képzelje el, milyen jók lesznek áttetsző, borostyán színű szirupban!

A körtéket mossa meg, szárítsa meg, és vágja negyedekre – így kényelmesebb lesz eltávolítani a kocsányokat és kivágni a magházakat. Vágja a körtét vékony szeletekre – körülbelül 5 mm vastagságúra.

Szórjuk meg a körteszeleteket cukorral, és hagyjuk néhány órán át állni, hogy levet engedjenek és a cukor feloldódjon. Ez idő alatt párszor keverjük meg a körtedarabokat spatulával.

Öntse a körteszirupot abba a lábasba, amelyben a lekvárt fogja főzni. Adja hozzá a bort, és forralja fel a keveréket. A forrásban lévő szirupba tegye bele a körteszeleteket, óvatosan keverje meg, várja meg, amíg újra felforr, és vegye le a lángot a minimumra.

Forralja a körtéket 5 percig boros szirupban, habját eltávolítva. Fakanállal keverje a szélektől a közép felé. Kapcsolja le a tűzhelyet, és hagyja a lekvárt teljesen kihűlni – akár egy éjszakára is hagyható.

Forrald fel újra a körtelekvárt, főzd 5 percig, majd hagyd újra kihűlni. Ismételd meg a főzést még egyszer vagy kétszer, amíg a lekvár szép borostyánszínűvé nem válik. Oszd el a borostyánszínű körtelekvárt a sterilizált üvegekbe, zárd le, és hagyd a télre.

Körte borostyán lekvár fehér borral télire

Latin-amerikai


Készítsen finom ebédet vagy kiadós vacsorát az egész családnak – rizs csirkével és zöldségekkel. A csirke egyszerűen ideális a rizshez. A főzés során a rizs beszívja a hús és a zöldségek levét, és nagyon ízletes és étvágygerjesztő lesz. A recepthez használhat csirkemellfilét, valamint húst csirkecombokból is. A recept egyszerű és gyors, a főzéshez kényelmes serpenyőt vagy vastag aljú és magas falú serpenyőt használni. Ugyanígy készíthet rizst sertéshússal a multifunkciós főzőedényben. Ehhez az ételhez használhat friss vagy fagyasztott zöldségeket, ami nagyon kényelmes.


Rizs csirkével és zöldségekkel serpenyőben


Amerikai


Ha boldog tulajdonosa egy gofrisütőnek vagy egy megfelelő lapokkal rendelkező multifunkciós sütőnek, akkor ez a recept Önnek szól. A banános gofri nagyon finom, puha és aranybarna lesz. A gyümölcsök és az őrölt fahéj lenyűgöző aromát kölcsönöznek a süteménynek. A banán elég édes, ezért nem kell sok cukrot adni a tésztához. Ha gofrit lekvárral, édes sziruppal, bogyós szósszal vagy mézzel tálalja, akkor cukor nélkül is elkészítheti. A készítéshez válasszon érett, sötét héjú banánokat, ezek a legédesebbek és legillatosabbak.


Banános gofri a multicoquinában


Ukrán


Amikor eljön a cukkini szezonja, minél több különféle ételt szeretnénk belőlük készíteni. Nemrégiben kipróbáltam egy új, finom és egészséges cukkini ételt. A recept annyira finom lett, hogy egyszerűen meg kell osztanom veletek. A cukkíni túrófánk zabpehellyel légies és lágy, étvágygerjesztő aranybarna kéregű. Nem tartalmaznak lisztet, a megfelelő arányoknak köszönhetően jól érezhető bennük a túró. Tejföllel együtt ezek a túrófánkok tökéletesek egy vasárnapi reggelihez.


Tökös túrófánk zabpehellyel


Olasz


Fedezze fel a varázslatos olasz panettone elkészítésének egyszerű és ízletes módját. Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon élvezze a hagyományos karácsonyi sütemény egyedi aromáját és textúráját.


Panettone olasz recept szerint: Levegős csoda narancs aromával


Ahhoz, hogy gyorsan vacsorát adj a családnak, néha elég egy salátát készíteni, de nagyon laktatót, mint ez a quinoa-val és csirkével készült saláta. Alapként quinoa, csirkehús, dió, narancs és spenót szolgál. A citrusléből, mézből, olívaolajból és csípős szószból készült fűszeres öntet megadja az ételnek a szükséges frissességet és könnyedséget. Ez a finom quinoa saláta 4 személyre mindössze 25 perc alatt elkészül!


Ízletes quinoa saláta csirkével és narancsokkal egy kiadós vacsorához


Orosz


Fedezze fel a tofu сырники-t – igazi élvezet a vegánok és a böjtöt tartók számára. Ez a recept minimális cukortartalmával és a búzaliszt hiányával nyűgöz le. Kényeztesse magát és szeretteit ezekkel a finom és egészséges сырники-kel, friss bogyós gyümölcsökkel vagy gyümölcspürével tálalva.


Illatos tofu túrófánk: vegán finomság


Érezze magát séfnek, miközben egy kifinomult palacsintatortát készít tejfölös és sűrített tejes krémmel. Ne ijedjen meg a lépések számától – még egy kezdő szakács is megbirkózik ezzel a desszerttel, ha előre felkészül. A titok egyszerű: a sűrű tejföl és a kedvenc lekvár egy igazi remekművé varázsolja a közönséges palacsintákat.


Csodálatos palacsintatorta finom tejfölös és sűrített tejes krémmel


Merülj el a kaukázusi hagyományok világában ezzel a húsos oszét piterecepttel. Képzeld el a zamatos, szaftos húst, melyet puha tészta ölel körül, melynek receptjét generációról generációra örökítik. Fedezd fel a történelem és a családi tűzhely melegének ízét.


Húsos oszét pitája: A hegyek öröksége


Európai


Képzelje el: egy meleg szeptemberi nap van, és valami könnyűre és frissítőre vágyik. Felejtse el a gazpachót, próbálja ki ezt a hihetetlen almalevest! Valódi felfedezés lesz az ízlelőbimbóinak, és felejthetetlen élményt nyújt.


Hideg almaleves: frissítő csemege egy forró napra


Fedezze fel a szórt tésztájú sárgabarackos pite receptjét, ahol a finom, omlós tészta tökéletesen harmonizál a lédús, friss gyümölcsökkel. A pite sikerének titka a jó vajban rejlik, amely kifinomult ízt és kellemes illatot kölcsönöz neki. Merüljön el a házi sütemények világában, amely tele van meleggel és meghittséggel!


Körte borostyán lekvár fehér borral télire

Erről a receptről

Hozzávalók listája

Tápanyag adatok

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások