Hozzáadás a tervekhez
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
10
Nehézség
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
Francia macaronok és habcsókok szerelmeseinek ezek a sütemények a kedvencekké válnak. Nem olyan kényeskedők, mint a macaron, és ízük gazdagabb, mint a habcsók.
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók összesen: 12
Adagok:
Tojáspor (száraz fehérje) - 50 g
Kristálycukor - 150 g
Víz - 50 g
Mandulaliszt - 50 g
Hámozott, sótlan pisztácia - 30 g
Porcukor - 80 g
Mogyoró - 50 g
Tej - 100 g
33% tejszín (klasszikus) - 30 g
Étcsokoládé - 30 g
Élelmiszer zselatin - 2 g
Instant kávé por - 3 g
Adagok:
🥓
Zsír
100г
🍚
Szénhidrát
270г
🥩
Fehérje
72г
🔥
Kcal
30 г fehérjét felverünk, és vízből és 120 fokra hevített cukorból készült sziruppal főzzük meg.
Külön összekeverjük a megmaradt tojásfehérjéket, a mandulalisztet, a pisztáciát és a porcukrot homogénné. Összekeverjük a felvert tojásfehérjékkel.
Sütőpapírral bélelt tepsire, habzsák segítségével 6 cm átmérőjű köröket formázunk, és 140 °C-ra előmelegített sütőben 30 percig sütjük. A sütőből kivesszük, majd hagyjuk teljesen kihűlni.
A krémhez melegítjük a tej és a tejszín keverékét. Hozzáadjuk az áztatott zselatint, a vízfürdőn megolvasztott csokoládét, a kávét. Addig keverjük, amíg sima nem lesz, levesszük a tűzről és teljesen lehűtjük.
Egy cukrászzsákból krémet nyomunk a süteményre. Díszítjük a süteményeket dióval és tálaljuk.
Kövesse a lépéseket figyelmesen