Hozzáadás a tervhez
Főzési idő
1 óra
Adagok
12
Konyha
Украинская
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné a linket másolni? Szkennelje be a QR-kódot a kamerával, és eljut erre az oldalra!
iOS alatt használhatja a beépített kamerát, Android alatt le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
Padlizsán, kaliforniai paprika és fokhagyma saláta - ez egy szokatlanul lédús kombináció! Adjon hozzá az alapanyagokhoz illatos zöldeket, egy kis csípős paprikát, és élvezze a lenyűgözően finom ételt! A saláta élénk, étvágygerjesztő, lédús és egészséges. A pácolási folyamat során a zöldségek pikáns, édes-savanykás ízt kapnak, amely különleges, eredeti ízt kölcsönöz az ételnek. Ha szereti a koriandert, bátran használja ezt a petrezselyem helyett a salátában. A recepthez válasszon különféle színű kaliforniai paprikákat, így a saláta még étvágygerjesztőbbnek tűnik.
A listákon szereplők között 0 személyek
Főzés alatt | 0% | 0 | |
Elkészült | 0% | 0 | |
Tervezve | 0% | 0 |
Hozzászólások
Adagok:
Padlizsán - 1 kg
Piros és zöld paprika - 4 db
Csípős paprika - 1 db
Fokhagyma - 4 gerezd
Apró só - 1 ek.
Kristálycukor - 1 tk.
Finomított növényi olaj - 100 ml
Almaecet 6% - 50 ml
Babérlevél - 1 db
Illatos bors - 2 db
Zöldfűszerek (kapor és petrezselyem) - 1 csokor
1
Mossa meg a padlizsánt, vágja le a szárát, tisztítsa meg a zöldséget a héjától. Vágja a padlizsánt 1 cm vastag rudakra.
2
Egy rétegben tegye a serpenyőbe az apróra vágott padlizsánt a felmelegített olajra. Kevergetve közepes lángon süsse a zöldségeket aranyszínűre.
3
Tegye át a sült padlizsánt egy mély tálba. Ízlés szerint adjon hozzá sót és őrölt feketeborsot.
4
Mossa meg a kaliforniai paprikát és a csípős paprikát, távolítsa el a magházat. Vágja a kaliforniai paprikát vékony csíkokra, a csípős paprikát pedig apró kockákra.
5
Tegye a kétféle paprikát mély edénybe. Adja hozzá a zöldségekhez az átnyomott fokhagymagerezdeket, valamint az apróra vágott petrezselyem- és kaporzöldet. Keverje össze az összetevőket.
6
Helyezze a zöldségkeverék rétegét a forró padlizsánokra. Így a paprika hőkezelést kap és gyengédebbé válik, míg a fokhagyma és a zöldek jobban kifejtik aromájukat.
7
Süssön meg egy új tányér padlizsánt, és ismételje a rétegek egymásra helyezését, amíg minden hozzávaló el nem fogy. Az utolsó rétegre tegye a bolgár paprikás zöldségkeveréket.
8
Készítse el a páclevet az előételhez. Egy lábasban keverje össze az almaecetet, cukrot, babérlevelet és szegfűborsot. Keverje össze, majd forralja fel a pácot.
9
Öntse le a padlizsánból és paprikából készült salátát forró páccal. Hagyja az elkészült ételt 30 percig szobahőmérsékleten pihenni. Ezután fedje le az edényt fedéllel vagy fóliával, és hagyja marinálódni a hűtőszekrényben legalább 4 órán át.
10
A kész salátát padlizsánnal és paprikával hűtött formában tálaljuk.
11
Kiváló kiegészítője lesz burgonyapürének vagy csirkéből vagy húsból készült főételnek. Jó étvágyat!
Adagok:
Zsír
104
Szénhidrát
84
Fehérje
17
Kcal
@ 2024 MealWings / mealwings.com / Ételek receptjei | Lépésről lépésre kulináris receptek FOTÓVAL - MealWings