PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
12 Adagok
0.0
Előkészítési idő
20 p
Elkészítési idő
3 ó
Adagok
12
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Általában az ünnepi asztal nem hagyható el kocsonya nélkül. A legegyszerűbb és leggyorsabb elkészítési mód a zselatinnal készült csirkekocsonya. Remekül megdermed, aromás és nagyon gyengéd az íze. További ízesítéshez a főzés során adhatunk a húsleveshez kapor vagy petrezselyem zöldjét, zeller gyökeret. A kocsonya díszítéséhez használhatunk főtt sárgarépát, csirke- vagy fürj tojást, zöldborsót, mag nélküli olívabogyót, kapor vagy petrezselyem zöldjét. Ne feledje kiegészíteni a kész csirkekocsonyát reszelt sárgarépából készült salátával fokhagymával, csípős mustárral vagy tormával.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 13
Adagok:
Ivóvíz - 3 l
Csirkecombok - 4 db
Csirkemell - 1 db
Csirkeszárnyak - 1 kg
Csirkenyakak - 500 g
Sárgarépa - 1 db
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 8 gerezd
Zöldborsó, fagyasztott - 50 g
Zselatin - 50 g
Szegfűbors szemes - 5 db
Babérlevél - 3 db
Só - 1 ek
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
272г
🍚
Szénhidrát
91г
🥩
Fehérje
338г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa meg a csirkehúst, tisztítsa meg a hártyáktól és a felesleges zsírtól. Ha a csirke fagyasztva volt, előzetesen vegye ki a hűtőből és szobahőmérsékleten olvassza ki.
2. lépés
Helyezze a csirkedarabokat a többfunkciós főzőedény táljába.
3. lépés
Adjon hozzá mosott és hámozott sárgarépát, valamint héjas hagymát a szép aranyleveshez. Az aroma érdekében adjon hozzá néhány gerezd fokhagymát, babérlevelet és szegfűborsot.
4. lépés
Öntse az összetevőket három liter hideg tisztított vízzel.
5. lépés
Zárja le a multivár fedelét, kapcsolja be a "Párolás" módot 3 órára. Amikor a húsleves forrni kezd, óvatosan távolítsa el a habot habszedőkanállal. Folytassa a kocsonya főzését a program végéig.
6. lépés
Az előírt idő után távolítsa el a zöldségeket a húslevesből. A főtt sárgarépát meg lehet hagyni az aszpik díszítésére, a többi zöldségre már nem lesz szükségünk. Óvatosan vegye ki a csirkedarabokat a húslevesből. Szűrje le a húslevest apró szűrőn keresztül.
7. lépés
Hűtsük le a húst szobahőmérsékletre, és válasszuk le a filét a csontokról. Szétszedjük a csirkemellfilét szálakra.
8. lépés
Mi megfordítjuk a formákat az elkészült aszpikkal fejjel lefelé, ezért az aljára tegyük a főtt sárgarépát és a zöldborsót.
9. lépés
Ossza el a főtt csirkehúst a tetején.
10. lépés
Adjon sót ízlés szerint a csirkehúsleveshez.
11. lépés
Az aroma érdekében adjon hozzá fokhagymanyomón átnyomott fokhagymát.
12. lépés
Ahhoz, hogy a csirkekocsonya jól megdermedjen, adjunk hozzá zselatint. Ha gyorsan oldódó zselatint használ, nem szükséges előzetesen hideg vízbe áztatni.
13. lépés
Folyamatos keverés mellett melegítse fel kissé a csirkelevest, hogy a zselatin teljesen feloldódjon. A levest nem szabad forralni, különben a zselatin elveszíti tulajdonságait. Szűrő segítségével öntse az elkészített levest a csirkehúsos formákba.
14. lépés
Hűtsük le a kocsonyát szobahőmérsékletre, majd fedjük le fedőkkel, és tegyük hűtőbe, amíg megdermed.
15. lépés
Általában 3-4 óra múlva már kész lesz. Tálalás előtt óvatosan fordítsa meg a kocsonya formákat az adagolt tányérokra. Egészítse ki a kész ételt tormával vagy mustárral. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen