PREMIUM
@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
2 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
5 perc.
Elkészítési idő
30 perc.
Adagok
2
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ha nem bízik a bolti sózott hal minőségében, készítse el a makrélát forró pácolásban. A makréla meglepően puha, pikáns és nagyon lédús lesz. A forró páclét ecet hozzáadásával készítik, amely főzés közben tömörebbé teszi a haldarabokat, és megakadályozza, hogy szétesjenek. Ennek eredményeként néhány óra alatt teljesen fogyasztásra kész terméket kap. Ajánlom ezt az egyszerű és nagyon finom pácolt halreceptet családi vacsorára vagy ünnepi asztalra. A fűszerek összeállítása ízlés szerint variálható.
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 13
Adagok:
Fagyasztott makréla - 1 db
Vöröshagyma - 2 db
Fokhagyma - 1 gerezd
Rafinált növényi olaj - 40 ml
Étel ecet 9% - 50 ml
Víz - 400 ml
Cukor - 2 ek
Só - 1.5 ek
Fekete borsszemek - 7 db
Szegfűbors szemes - 3 db
Koriandermagok - ½ tk
Hal fűszerezés - 1 tk
Babérlevél - 1 db
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
51г
🍚
Szénhidrát
121г
🥩
Fehérje
23г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A frissen fagyasztott makrélát szobahőmérsékleten olvaszd fel.
2. lépés
Mossa meg a halat, vágja le a fejét, a farkát és az uszonyait. Távolítsa el a belsőségeket és a fekete hártyát a has belsejéből. Ismét öblítse le az előkészített halat, és vágja közepes méretű darabokra.
3. lépés
A pác elkészítéséhez egy kisebb lábasban keverje össze a sót és a cukrot. Adja hozzá a szeletelt fokhagymagerezdet, a fekete és illatos borsot, a koriandert és a halakhoz való fűszert.
4. lépés
Öntsön 400 ml vizet. Tegye a lábast a tűzre, és forralja a marinádot 1-2 percig, hogy a só és a cukor teljesen feloldódjon.
5. lépés
Hámozza meg a vöröshagymát, vágja félkarikákra. Helyezze a hagyma felét a páclével ellátott lábasba.
6. lépés
Tegyen a tetejére makréla darabokat.
7. lépés
Ossza el a hal tetején a hagyma másik felét. Adjon hozzá babérlevelet. Öntse rá az étkezési ecetet és a napraforgóolajat.
8. lépés
Fedje le az edényt egy fedéllel, tegye közepes lángra. Forralja fel a marinádot, csökkentse a lángot minimálisra, és párolja a makrélát hagymával 8-10 percig.
9. lépés
Távolítsa el a babérlevelet az edényből, és tegye a halat hideg helyre 30-40 percre. Az előírt idő elteltével a pácolt makréla tálalható. Minél tovább pácolódik a hal, annál ízletesebbé válik. Néhány órával a tálalás előtt elkészítem, hogy jól átjárja a fűszerek és a pác.
10. lépés
Tálaljuk a pácolt makrélát hagymával hideg előételként. Nagyon finom főtt burgonyával és fekete kenyérrel. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen