Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Ma a menün tejes burgonya palacsinta – nagyon finom, lágy és vékony. A recept egyszerű, költségkímélő és többszörösen bevált. A palacsinták puhák, rugalmasak, könnyen megfordíthatók és nem szakadnak. Kívülről és ízre nem lehet azonnal megkülönböztetni a burgonya palacsintát a klasszikus termékektől, de ezek sokkal aromásabbak és finomabbak. A burgonya palacsintát a legjobb közvetlenül elkészítés után tejföllel vagy fokhagymás szósszal tálalni. Feltétlenül próbálja ki!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 8
Adagok:
Prémium búzaliszt - 250 g
Csirke tojások C1 - 4 db
Burgonya - 450 g
Tej 2.5% - 400 ml
Finomított növényi olaj - 50 ml
Cukor - 1 ek
Só - 1 tk
Friss kapor - 1 csokor
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
71г
🍚
Szénhidrát
280г
🥩
Fehérje
54г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Egy mély tálba üssön fel 4 darab csirke tojást.
2. lépés
Add hozzájuk a sót és a cukrot.
3. lépés
Verje fel a tojásokat habverővel, hogy a sárgája és a fehérje összekeveredjen, és a só és a cukor teljesen feloldódjon.
4. lépés
A kapott keverékhez öntse hozzá a meleg tejet. Habverővel keverje a tésztát simára.
5. lépés
Több részletben adja hozzá a tésztához az átszitált búzalisztet, minden alkalommal keverje össze a hozzávalókat habverővel, amíg egynemű nem lesz a textúra.
6. lépés
A végeredmény egy homogén, csomómentes tészta legyen.
7. lépés
A burgonyát mossa meg, hámozza meg, vágja nagyobb darabokra. Tegye át a zöldségeket egy turmixgép táljába. Turmixolja a nyers burgonyát sima pürévé.
8. lépés
Adjon a palacsinta tésztájához nyers burgonyapürét. Alaposan keverje össze a hozzávalókat.
9. lépés
A kaprot mossuk meg, szárítsuk meg a felesleges nedvességtől, vágjuk apróra és adjuk hozzá a burgonya palacsinta tésztájához.
10. lépés
Ahhoz, hogy a palacsinták rugalmasak legyenek és ne ragadjanak le a serpenyőbe, adj hozzá 50 ml finomított olajat a többi hozzávalóhoz. Alaposan keverd össze a tésztát, hagyd szobahőmérsékleten 15 percig, hogy összeérjen és pihenjen.
11. lépés
Kenj meg egy kevés olajjal egy forró palacsintasütőt. Erre a célra kényelmes egy konyhai ecsetet használni. Önts egy kis mennyiségű tésztát a serpenyőbe. Körkörös mozdulatokkal forgatva a serpenyőt, oszlasd el a tésztát egyenletesen a serpenyő teljes kerületén. Közepes lángon süsd a burgonyás palacsintákat oldalanként 1-2 percig.
12. lépés
Amikor a palacsinta megbarnult, óvatosan fordítsa meg a másik oldalára, és süsse készre.
13. lépés
A kész termékeket halmozza egy lapos tányérra. A megadott mennyiségű hozzávalókból nekem 12 palacsintám lett. A puha és illatos burgonyás palacsintákat melegen tálalja tejföllel vagy natúr joghurttal.
14. lépés
Kívánság szerint a burgonyás palacsinták kiegészíthetők kedvenc sós töltelékkel: darált hússal, enyhén sózott vörös hallal, hagymával pirított gombával vagy túróval és zöldfűszerekkel. Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan