Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
12 ó.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
10
Konyha
Európai
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Ezek a házi készítésű csokoládés trüffelek igazi varázslat, amit a saját kezeddel alkothatsz! Engedd meg magadnak, hogy elmerülj a kifinomult ízek világában, és örvendeztesd meg szeretteidet egy felejthetetlen desszerttel. A négyféle szórással – a ropogós dióktól a lágy kókuszreszelékig – mindenki megtalálja a saját tökéletes trüffeljét. Készen állsz megalkotni egy csokoládés csodát?
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 9
Adagok:
Étcsokoládé - 200 g
Vaj - 20 g
9% tejszín - 150 g
Brandy - 2 ek
Diók - 50 g
Étcsokoládé - 50 g
Vaj - ½ tk
Kakaópor - 1 ek
Kókuszreszelék - 30 g
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
154г
🍚
Szénhidrát
180г
🥩
Fehérje
32г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Változtassa a csokoládét finom morzsává! Törje darabokra, és egy turmixgép segítségével alakítsa finom porrá. Ez lesz a jövőbeni szarvasgombáinak alapja!
2. lépés
Készítsen aromás, krémes elixírt! Egy serpenyőben keverje össze a tejszínt, a rumot (vagy a brandyt) és a vajat. Vízfürdőben, folyamatos keverés mellett forralja fel a keveréket. Amint az első buborékok megjelennek, vegye le a serpenyőt a tűzről.
3. lépés
Kombináld a csokoládét és a krémes elixírt! Vékony sugárban öntsd a krémes keveréket az aprított csokoládéba, folyamatosan keverve turmixgéppel, amíg homogén masszát nem kapsz. Öntsd a kapott keveréket egy tálba, fedd le fóliával, és tedd be a hűtőbe egy egész éjszakára.
4. lépés
Készülj fel a trüffelgolyók gyurmázására! Egy teáskanállal merj ki csokoládémasszát, és formálj kis golyókat, mintha apró műalkotásokat hoznál létre. Oszd el a golyókat négy csoportba – minden csoportra egyedi sors vár.
5. lépés
Teremtsen egy diós paradicsomot! Törje össze a diót mozsárban vagy turmixgépben morzsás állagúra. Forgassa meg a szarvasgombák egy részét ebben az illatos diómorzsában, majd tegye be a hűtőbe, hogy megdermedjenek – hagyja, hogy a diós íz teljesen kibontakozzon.
6. lépés
Készíts csokoládémázat! Olvaszd fel a csokoládét és a vajat gőzfürdő felett, és hozz létre egy fényes csokoládéfolyót. Óvatosan mártsd a golyókat ebbe a masszába, vedd ki őket, és helyezd őket egy deszkára vagy lapos tálra. Hagyd a mázat megdermedni a hűtőben, hogy minden golyó igazi csokoládé gyémánttá váljon.
7. lépés
Változtassa a szarvasgombákat kakaófelhőkké! Szitáljon kakaóport egy vágódeszkára vagy lapos tálra. Hempergesse meg benne a golyókat, matt, bársonyos textúrát hozva létre. Tegye ezeket a kakaófelhőket a hűtőbe, hogy az íz még gazdagabb legyen.
8. lépés
Mártsd a szarvasgombákat kókusz hóba! A maradék golyókat forgasd kókuszreszelékbe, hogy finom és légies kókuszréteget hozz létre. Tedd őket a hűtőbe, hogy minden golyó egyedi textúrát kapjon.
9. lépés
Csomagold díszdobozba! Amikor a szarvasgombák teljesen megdermedtek, óvatosan helyezd át őket egy gyönyörű díszdobozba. Az otthon készített csokoládé szarvasgombáid készen állnak arra, hogy elkápráztassák szeretteidet kifinomult ízükkel és szépségükkel!
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen