Добавить в планы
Время подготовки
12 ч.
Время приготовления
1 ч.
Порции
10
Кухня
Европейская
Сложность
Категории
Не хотите переписывать ссылку? Просканируйте QR код камерой и попадёте на эту страницу!
На iOS можно использовать встроенную камеру, на Android нужно скачать приложение для сканирования QR кодов.
О рецепте
Эти домашние шоколадные трюфели – настоящее волшебство, созданное вашими руками! Позвольте себе окунуться в мир изысканного вкуса и порадовать близких незабываемым десертом. С четырьмя вариантами обсыпки – от хрустящих орехов до нежной кокосовой стружки – каждый найдет свой идеальный трюфель. Готовы создать шоколадное чудо?
В списках у 0 человек
В списках у 0 человек
Готовлю
Приготовлено
Запланировано
Список ингредиентов
Всего ингредиентов: 9
Порции:
Темный шоколад - 200 гр.
Масло сливочное - 20 гр.
Сливки 9% - 150 гр.
Бренди - 2 ст.л
Орехи - 50 гр.
Темный шоколад - 50 гр.
Масло сливочное - ½ ч.л
Какао-порошок - 1 ст.л
Кокосовая стружка - 30 гр.
Факты о питании
Порции:
🥓
Жир
154г
🍚
Углевод
180г
🥩
Белки
32г
🔥
Ккал
Среднесуточная норма
Шаги приготовления
Шаг 1
Превратите шоколад в нежную крошку! Разломайте его на кусочки и с помощью блендера доведите до состояния мелкой пудры. Это будет основа ваших будущих трюфелей!
Шаг 2
Создайте ароматный сливочный эликсир! В сотейнике смешайте сливки, ром (или бренди) и сливочное масло. На водяной бане, при постоянном помешивании, доведите смесь до кипения. Как только появятся первые пузырьки, снимите сотейник с огня.
Шаг 3
Соедините шоколад и сливочный эликсир! Тонкой струйкой влейте сливочную смесь в измельченный шоколад, непрерывно взбивая блендером до получения однородной массы. Перелейте получившуюся смесь в миску, накройте пищевой пленкой и отправьте в холодильник на целую ночь.
Шаг 4
Подготовьтесь к лепке трюфельных шариков! Чайной ложкой зачерпывайте шоколадную массу и формируйте небольшие шарики, словно создаете маленькие произведения искусства. Разложите шарики на четыре группы – каждой группе предстоит своя неповторимая судьба.
Шаг 5
Создайте ореховый рай! Измельчите орехи в ступке или блендером до состояния крошки. Обваляйте часть трюфелей в этой ароматной ореховой крошке, а затем отправьте их в холодильник для застывания – пусть ореховый вкус раскроется в полной мере.
Шаг 6
Приготовьте шоколадную глазурь! Растопите шоколад и сливочное масло на водяной бане, создавая глянцевую шоколадную реку. Аккуратно обмакивайте шарики в эту массу, вынимайте и выкладывайте на доску или плоское блюдо. Дайте глазури застыть в холодильнике, чтобы каждый шарик превратился в настоящий шоколадный бриллиант.
Шаг 7
Преобразите трюфели в какао-облака! Просейте какао-порошок на разделочную доску или плоское блюдо. Обваляйте в нем шарики, создавая матовую, бархатистую текстуру. Отправьте эти какао-облака в холодильник, чтобы вкус стал еще более насыщенным.
Шаг 8
Окуните трюфели в кокосовый снег! Оставшиеся шарики обваляйте в кокосовой стружке, создавая нежный и воздушный кокосовый покров. Поместите их в холодильник, чтобы каждый шарик приобрел свою неповторимую текстуру.
Шаг 9
Упакуйте в подарочную коробку! Когда трюфели полностью застынут, аккуратно переложите их в красивую подарочную коробку. Ваши домашние шоколадные трюфели готовы порадовать близких своим изысканным вкусом и красотой!
Наслаждайтесь вашим блюдом!
Следуйте инструкциям пошагово