Előkészítési idő
5 p.
Elkészítési idő
25 p.
Adagok
2
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Szereted a sós heringet? Próbáld ki elkészíteni egy új recept szerint. A mustármártásban pácolt hal hihetetlenül finom, lédús és aromás. A lágy mustármártás beborítja a hering minden egyes darabját, pikáns ízt kölcsönözve neki. Ez a snack jól illik az ünnepi asztalra és a mindennapi menüre is. Kényelmes, hogy a snack előre elkészíthető és 3 napig tárolható a hűtőszekrényben. Egy szelet fekete kenyérrel, lágy pürével vagy a sütőben sült burgonyával a pácolt hering egyszerűen tökéletes!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 11
Adagok:
Friss hering - 1 db
Vöröshagyma - 100 g
Mustármagos - 50 g
Asztali mustár - 30 g
Rafinált napraforgóolaj - 100 ml
Étkezési ecet (9%) - 30 ml
Folyékony méz - 1 ek
Só - 1 tk
Őrölt kurkuma - ½ tk
Póréhagyma - ½ csokor
Friss kapor - ½ csokor
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
105г
🍚
Szénhidrát
36г
🥩
Fehérje
12г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
A fagyasztott heringet olvaszd ki a hűtőszekrény alsó polcán vagy szobahőmérsékleten. Mosd meg a halat, vágd le a fejét, a farkát és az uszonyait. Távolítsd el a belsőségeket, mosd meg a törzset folyó víz alatt. Óvatosan húzd le a bőrt a halról, a faroktól a fej felé haladva. Válaszd le a heringfilét a gerincről, távolítsd el a megmaradt szálkákat. Vágd a filét adagokra.
2. lépés
Egy mély tálban keverje össze a 2 féle mustárt, a finomított olajat, a folyékony mézet és a 9%-os ecetet.
3. lépés
A hagymát pucold meg, vágd vékony félkarikákra. Add hozzá a hagymát a mustáros páchoz.
4. lépés
A zöldhagyma szárát és a kapor ágait mosd meg, csepegtesd le a felesleges nedvességet, aprítsd fel. Add hozzá az illatos zöldfűszereket a páchoz.
5. lépés
Adjon a keverékhez sót és őrölt kurkumát.
6. lépés
Alaposan keverje össze a hozzávalókat, hogy a só teljesen feloldódjon.
7. lépés
Tálald a heringdarabokat a kész mustáros mártásban hagymával és zöldfűszerekkel.
8. lépés
Óvatosan keverje össze az összetevőket, hogy a halat teljesen befedje a páclé. Fedje le az edényt légmentesen záródó fedővel vagy fóliával, és tegye hűtőbe legalább 8 órára. Én egy éjszakára hagytam pácolódni a heringet.
9. lépés
A megadott idő elteltével az illatos, lédús és puha pácolt hering elkészül.
10. lépés
Tálald mustármártással és kedvenc burgonya köreteddel.
11. lépés
Jó étvágyat!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen