<p>Mazsolás Sztolicsnij kuglóf a GOST szerint</p>

Egy órával a sütemény készítése előtt hagyd, hogy a vaj szobahőmérsékleten megpuhuljon, hogy tökéletes legyen a lágy textúra eléréséhez.

Alaposan mosd meg a mazsolát folyó víz alatt, eltávolítva róla minden felesleget, majd szárítsd meg papírtörlővel, vagy hagyd, hogy magától megszáradjon.

Verje fel a puha vajat a cukorral és a vaníliás cukorral, amíg habos és világos nem lesz. Fokozatosan adja hozzá a tojásokat, minden hozzáadás után alaposan keverje el.

Óvatosan keverje a mazsolát a tésztába egy spatulával. Egy külön tálban szitálja össze a lisztet a sütőporral és a sóval. Adja hozzá a lisztes keveréket a tésztához, keverje alacsony fokozaton a mixerrel vagy spatulával.

Tegyük a tésztát az előkészített formába, egyenlítsük el. Az autentikus megjelenés érdekében készítsünk egy sekély barázdát a közepén, vízzel megnedvesített lapáttal.

Süssük a kuglófot előmelegített sütőben körülbelül másfél órán át, amíg kész nem lesz, tűpróbával ellenőrizve. A sütési idő a sütőtől függően változhat.

Hagyja a kész süteményt a formában kissé kihűlni, majd óvatosan vegye ki, és szitán keresztül szórja meg porcukorral. Szeletelje fel, és tálalja, élvezve az ízeket.