Name: Somlekvár télire: Egészség és vitalitás itala
Prep time: 15 min
Cook time: 60 min
Total time: 75 min
Yield: 24
Cuisine: Ukrán
Ingredients: Somfa - 600 g; Cukor - 450 g; Víz - 5 l; Citromlé - 70 ml

Ukrán


Fedezze fel a télire készült som kompót varázslatos ízét! Ez a C-vitaminban gazdag ital megbízható szövetségese lesz a megfázás elleni küzdelemben és erősíti az immunrendszert. A kétszeri felöntés módszerével elkészítve megőrzi a bogyók minden jótékony tulajdonságát, és felejthetetlen élvezetet nyújt a hideg téli napokon. Engedje meg magának, hogy élvezze a nyár élénk ízét minden üvegben!


Kezdje a bogyók előkészítésével: gondosan válogassa át a húsos somot, eltávolítva minden feleslegeset – ágakat, szemetet és sérült gyümölcsöket. Ezután mossa meg a bogyókat hideg folyóvíz alatt, és óvatosan szárítsa meg őket egy konyharuhán, hogy megszabaduljon a felesleges nedvességtől.


<p>Készítse elő a kompóthoz való üvegeket: alaposan mossa ki őket szappannal vagy szódával, majd sterilizálja bármilyen kényelmes módon – mikrohullámú sütőben vagy gőzben. A tisztaság a sikeres tartósítás kulcsa!</p>


Töltse meg a sterilizált üvegeket somszirmokkal, körülbelül egyenletesen elosztva őket. Forraljon fel szűrt vizet, és óvatosan öntse az üvegekben lévő szirmokra, majd fedje le a fedőkkel. Hagyja állni 20 percig, hogy a szirmok kiadják az aromájukat és ízüket.


A lyukacsos fedőt használva óvatosan öntse vissza a vizet a befőttes üvegekből a lábasba. Adja hozzá a cukrot, és forralja fel. Főzze a szirupot 5-7 percig, amíg a cukor teljesen fel nem oldódik, édes alapot képezve a kompótjához.


Minden üveg somhoz adjon 35 ml citromlevet. Óvatosan öntse a készített szirupot az üvegekbe úgy, hogy az a "vállakig" érjen, és azonnal zárja le sterilizált fedőkkel, hogy megőrizze a drága aromát és ízt.


Fordítsa meg az üvegeket, alaposan takarja be őket takaróval vagy pléddel, és hagyja ebben a helyzetben teljesen kihűlni. Ezután vigye a kompótot sötét, hűvös helyre tárolni, ahol egész télen örömet okozhat az ízével.


Somlekvár télire: Egészség és vitalitás itala


Fedezze fel az ősi orosz italt – az aszalt gyümölcsökből készült vzvart! Ez az aromás és jótékony hatású ital, mely gondosan válogatott aszalt gyümölcsökből készül, ideális kiegészítője lesz bármely asztalnak. Nemcsak szomjúságot olt, hanem vitaminokkal is feltölti a szervezetet, elkészítése pedig nem vesz igénybe sok időt. Élvezze a hagyományok ízét!

Aszalt gyümölcs kompót

Készítsen mandarin-alma kompótot aszalt gyümölcsökkel és fahéjjal, hogy megtapasztalja a gazdag és frissítő ízt finom citrusos felhanggal. Ez az ital nemcsak a szomjat oltja, hanem vitaminokkal és nyomelemekkel is telíti a szervezetet. Felejtse el a szénsavas üdítőket és a bolti gyümölcsleveket, és élvezze a házi édességet. Apró titkokkal, mint például az aszalt gyümölcsök előzetes beáztatása és az aromás fűszerek hozzáadása, a kompótja igazi remekművé válik.


<p> Mandarin, aszalt gyümölcs és alma kompót: A tél illata minden kortyban</p>


Feltétlenül készítse el ezt a szilvakompótot mag nélkül télire. A recept egyszerű, így még a tapasztalatlan szakácsok is megbirkóznak vele. Két az egyben elkészítés: a folyadék jól csillapítja a szomjat, a gyümölcsökkel pedig desszertként lehet lakomázni. Válasszon enyhén éretlen szilvákat vastag héjjal. A magokat ki kell venni. Elég félbevágni a szilvát és óvatosan eltávolítani. Ennek az eljárásnak köszönhetően meghosszabbítjuk a kompót eltarthatóságát. Szóval készítsen rögtön többet belőle! A recept az összetevőket egy háromliteres üveghez adja meg. És ezt követően növelje a mennyiségeket annyival, amennyire szükség van.

Szilvabefőtt télre mag nélkül

A barack- és szilvakompót nagyon harmonikus ízű, kellemesen enyhe savanyúsággal rendelkezik. Kevés gyümölcs van az üvegben, ezért a szirup nem túl sűrű. Inni tisztán? Csak rajtad múlik! Úgy gondoljuk, hogy egy könnyű frissítő ital elkészítéséhez a szirupot jobb ivó- vagy akár szénsavas vízzel 1:1 arányban hígítani. A kompótból származó barackokat és szilvákat pedig desszertként is tálalhatjuk, ami sokkal jobb, mint a zsíros sütemények, torták vagy cukorkák. Mellesleg, a „kompótnyi” gyümölcsökből finom koktél készül: csak hámozd meg őket, és távolítsd el a magokat, majd pürésítsd a pépet valamilyen savanyú tejtermékkel.

Sárgabarack és szilva kompót

A cseresznye és az egres kompótja biztosan tetszeni fog a bogyós gyümölcsök frissítő és üdítő ízű italainak szerelmeseinek. A cseresznye aromája és az egres enyhe savanykássága harmonikusan kombinálódnak, és csodálatosan összhangban álló duettet alkotnak.

Cseresznye és egres kompót

A somkompót télen igazi varázslatos ital. Sok C-vitamint tartalmaz, amely segít leküzdeni a megfázást és erősíti a szervezetet. Két fő módja van a kompót elkészítésének: az egyikben az üvegeket a folyadékkal együtt kell sterilizálni, a másikban pedig a kétszeri öntés módszerét alkalmazzuk. Szeretnénk javasolni önnek a második, véleményünk szerint egyszerűbb változatot. A bogyókat forró vízzel öntjük le, majd ezt a főzetet leöntjük és újra felforraljuk. Ezután másodszor is leöntjük és lezárjuk az üvegeket. A konzerváláshoz válasszon egészséges, de nem túlérett gyümölcsöket. A túl puha gyümölcsök megrepednek a forró víz hatására. A kompótot magokkal fogjuk főzni: így hasznosabb, ráadásul a magokat nagyon nehéz leválasztani a húsról. Kívánság szerint más gyümölcsöket és bogyókat is adhat a somhoz. Ettől az ital íze még jobb lesz.

Kornéliszár kompót télire

A homoktövis kompót a télire „kettős öntés” módszerrel készül, és nincs szüksége további pasztörizálásra. Ez azt jelenti, hogy először forrásban lévő vízzel öntjük le a bogyókat, hagyjuk egy kicsit állni, majd ugyanebből a főzetből készítjük el a szirupot a kompót számára. A cukor mennyiségét saját ízlés szerint lehet szabályozni, de teljesen kihagyni nem érdemes, különben csupán savanyú víz lesz belőle.

Homoktövis kompót télire

Aszaltgyümölcs-kompót – a szombati ebéd öröme. A gyerekek mindig várják az édességet. A felnőttek pedig, ha igazi felnőttek, mindig egy kicsit gyerekek maradnak. A nehéz és bőséges étkezés, a pástétom, a saláták után csak forró teát vagy meleg kompótot szeretne inni. A gyümölcsöket ehhez szezonban gyűjtik, átválogatják, kimagozzák, és megszárítják télire. Mindez azért, hogy a fagyok közepén, hideg január közepén csodálatos kompót legyen az asztalunkon – a nyár emléke. Ez nemcsak hasznos vitaminokkal gazdagítja a testünket, rendkívül finom, és mindig segíti megemészteni mindazt, amit a szeretett család számára készítettetek.

Aszalt gyümölcskompot

Finom és frissítő kompót birsből és almából nagyon egyszerű elkészíteni. Ez nem vesz igénybe sok időt. A lényeg, hogy a meghámozott gyümölcsök ne barnuljanak meg. Ehhez javasoljuk, hogy tegye őket sós vízbe. A kompóthoz válasszon mély sárga színű birset, valamint savanykás-édes almákat. Kényelmes liternyi vagy kétliteres üvegben lezárni a kompótot. A hűtőszekrényben nem sokáig fog tartani – felnyitja, és azonnal megissza. Egy nagyobb társaságnak azonban érdemes nagyobb mennyiségben elkészíteni az italt. Érdemes például egy 3-literes üveget venni. Az összetevők mennyiségét ennek megfelelően háromszorosára kell növelni. Sötét és hűvös helyen a kompót legalább egy évig tárolható, így javasoljuk, hogy készítsen belőle többet.

Somlekvár télire: Egészség és vitalitás itala

Kategóriák

A receptről

Hozzávalók listája

Táplálkozási tények

Napi értékek

Elkészítési lépések

1. lépés

2. lépés

3. lépés

4. lépés

5. lépés

6. lépés

Jó étvágyat!

Hasonló receptek

Hozzászólások