@emilyozerova
Nehézség: Könnyű
4 Adagok
0.0
Hozzáadás a tervekhez
Hozzáadás a tervekhez
Előkészítési idő
12 ó.
Elkészítési idő
20 perc.
Adagok
4
Konyha
Vietnámi
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné átírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerával, és eljuthat erre az oldalra!
iOS rendszeren használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy alkalmazást a QR-kódok beolvasásához.
A receptről
Merüljön el a vietnámi konyha egyedi világában a bánh mì-vel – egy szendviccsel, ahol a friss bagett pácolt zöldségekkel, aromás hússal és pikáns csípősséggel találkozik. Ez a vibráló és sokoldalú íz lesz az új kedvence!
A listában 0 személy
A listában 0 személy
Főzés közben
Elkészült
Tervezett
Hozzávalók listája
Hozzávalók összesen: 19
Adagok:
Bagett - 4 db
Jalapeño paprika - 2 db
Uborka - 1 db
Koriander - 30 g
Daikon - 200 g
Sárgarépa - 1 db
Sertésszűz - 500 g
Finomított növényi olaj - 2 ek
szósz részére:
Majonéz - 100 g
Sriracha szósz - 2 tk
pác részére:
Rizsecet - 100 ml
Kristálycukor - 40 g
Só - 5 g
Fokhagyma - 4 gerezd
Salotta-hagyma - 2 db
Szójaszósz - 3 ek
Kristálycukor - 2 tk
Só - ízlés szerint
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Tápanyagértékek
Adagok:
🥓
Zsír
145г
🍚
Szénhidrát
162г
🥩
Fehérje
123г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a remekműve alapját: vágja be a bagetteket hosszában, és pirítsa le őket vágott felükkel lefelé egy száraz serpenyőben, hogy ropogós kérget kapjanak.
2. lépés
Melegíts fel olajat egy széles serpenyőben, tedd bele a sertéshúst egy rétegben, és süsd aranybarnára, oldalanként 2-3 percig – hadd ragyogjon a pirosságtól!
3. lépés
Változtassa az uborkát finom szeletekké, a jalapeno paprikát pedig pikáns karikákká. A koriandert mossa meg, szárítsa meg és válassza le a leveleket a szárakról, előkészítve az összes hozzávalót a végső akkordhoz.
4. lépés
Kend be a bagettek alját csípős majonézzel, helyezd rá a sült sertéshúst, a pácolt zöldségeket, az uborkaszeleteket és a jalapeñót, szórd meg korianderrel, enyhén nyomd össze, és tálald – élvezd ezt a kulináris robbanást!
szósz részére:
1. lépés
<p>Készíts egy szószt, ami felrobbantja az ízlelőbimbóidat: keverj majonézt szriracsa szósszal. Add hozzá az utóbbit ízlés szerint, változtatva az élesség mértékét a saját kívánságod szerint.</p>
pác részére:
1. lépés
Kezdje a banh mi szendvicsek készítését a zöldségek feletti varázslattal! Varázsolja a daikont és a répát finom szalmává, majd helyezze át őket egy üvegtálba. Egy kis edényben melegítse fel a rizsecetet, a vizet és a cukrot, amíg az utóbbi el nem tűnik, mintha varázsütésre. Adjon hozzá egy csipet sót, keverje össze, mint egy bájitalt, és öntse a zöldségekre, ügyelve arra, hogy a páclé teljesen beborítsa őket. Helyezze a hűtőbe legalább 12 órára, hogy az ízek harmonikus akkorddá fonódjanak össze.
2. lépés
Most már ideje megszóratni a sertéshúst! Nyomd át a fokhagymát, vágd fel a mogyoróhagymát, add hozzá a cukrot, a szójaszószt és a fekete borsot. A vékony csíkokra vágott sertéshúst keverd össze a páccal, és hagyd szobahőmérsékleten 15 percig, hogy az ízek minden sejtbe behatoljanak.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket figyelmesen