Elkészítési idő
1 ó 30 p
Adagok
12
Konyha
Tatár
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Fedezze fel a csak-csak készítésének titkát közvetlenül a serpenyőben! A ropogós tésztadarabok, aranybarnára sütve és bőségesen mézes sziruppal leöntve, utánozhatatlan gyermekkori ízt teremtenek. A diófélék kifinomultságot és textúrát adnak a desszertnek. Merüljön el a házi sütés világában, és lepje meg szeretteit ezzel a csodálatos finomsággal!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 9
Adagok:
Méz - 300 g
Kristálycukor - 100 g
Mandula - 200 g
Finomított növényi olaj - 300 ml
szósz számára:
Búzaliszt - 500 g
Kristálycukor - 15 g
Csirketojás - 5 db
Tej - 50 ml
Só - 0.3 tk
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
449г
🍚
Szénhidrát
791г
🥩
Fehérje
114г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Egy nagy tálban enyhén verje fel a szobahőmérsékletű tojásokat a cukorral és a sóval. Adja hozzá a tejet, és fokozatosan adagolja a lisztet, alaposan elkeverve a masszát. Gyúrjon puha, rugalmas tésztát. Fedje le a tálat fóliával, és hagyja a tésztát pihenni fél órán keresztül.
2. lépés
A tésztából kis darabkákat csípve, görgesd őket a tenyeredben kb. 1 cm vastag hurkákká. A hurkák hossza 4 és 7 cm között változhat. Helyezd a formázott hurkákat lisztezett felületre, hogy ne ragadjanak össze.
3. lépés
Egy mély serpenyőben forrósítsuk fel a növényi olajat. Süssük a tésztát kis adagokban aranybarnára a forró olajban. Ne felejtsük el kevergetni, hogy egyenletesen süljön. Az elkészült tésztát szedjük szűrőkanállal szűrőbe, hogy megszabaduljunk a felesleges olajtól.
4. lépés
Készítse elő a diót: durván vágja fel a mandulát egy széles pengéjű késsel egy vágódeszkán, ügyelve arra, hogy ne keletkezzen finom por. Pirítsa a mandulát egy száraz serpenyőben 3-4 percig, folyamatosan kevergetve, hogy a dió aranybarna és illatos legyen.
5. lépés
Egy kis serpenyőben keverje össze a mézet, a cukrot és 50–70 ml vizet. Közepes lángon, folyamatosan kevergetve forralja fel. Főzze a szirupot addig, amíg a hideg felületre cseppentett csepp már nem folyik szét, és megtartja a formáját.
6. lépés
Egy nagy tálban keverje össze a megsütött tésztacsíkokat a mandulával, hagyva egy kis részt a dióból a végső szóráshoz. Öntse a keverékre a szirupot, és alaposan keverje össze, hogy minden tésztacsík egyenletesen be legyen vonva a sziruppal. Helyezze a csak-csakot egy tálra, nedvesítse be a kezét hideg vízzel, és formáljon kúp alakot a desszertből. Szórja meg a kúpot a maradék dióval díszítésként.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen