@danakire
Nehézség: Könnyű
6 Adagok
0.0
Elkészítési idő
1 ó 30 p
Adagok
6
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Tálald ezt a csodálatos, karamellás, fejjel lefelé fordított narancsos pitét az ünnepi asztalra, hiszen a gazdag citrusos íz tökéletesen illik a meleg és meghitt hangulat megteremtéséhez. Bár kifinomult, a recept meglehetősen egyszerű, de figyelmet és pontosságot igényel a kivitelezés. A pitét különösen széppé teszik a lédús, vöröses-bordó húsú narancsgerezdek. A friss menta levelek pedig kellemes frissességet adnak, és teljessé teszik ezt az ízszimfóniát!
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 12
Adagok:
Cukor - 330 g
Víz - 100 ml
Vanília kivonat - 1.5 tk
Narancslé - 90 ml
Vaj - 160 g
Narancslé - 2 db
Só - 5 g
szósz számára:
Liszt - 300 g
Sütőpor - 5 g
Étel szóda - 6 g
Tojás - 3 db
Kefir 1% - 150 ml
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
141г
🍚
Szénhidrát
550г
🥩
Fehérje
48г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Melegítse elő a sütőt 180 fokra. Bélelje ki a tortaformát sütőpapírral, és kenje ki vajjal. Ehhez a narancsos fordított tortához a legjobb egy nem szétválasztható formát használni.
2. lépés
Készítse el a karamell tölteléket. Egy kis serpenyőben öntsön 150 g cukrot, és öntse fel vízzel. Tegye közepes lángra. Várja meg, amíg a cukor felolvad, és folytassa a melegítést, amíg a cukor karamellizálódik és borostyánszínű-aranybarna lesz.
3. lépés
Óvatosan öntse a tésztát a narancsdarabokra a formában. Simítsa el a tetejét spatulával. Süssük előmelegített sütőben 40-45 percig. A sütemény elkészültét úgy ellenőrizheti, hogy beleszúr egy száraz fapálcikát – annak tisztán kell kijönnie.
4. lépés
Vegye ki a narancsos pitét a sütőből, és hagyja egy kicsit hűlni a formában (kb. 5 percig). Ezután fordítsa a pitét egy nagy tányérra. Hagyja egy kicsit hűlni, és tálalja az asztalhoz, élvezve a meleg, illatos és lédús desszertet.
szósz számára:
1. lépés
Vegye le a serpenyőt a tűzről. Adjon hozzá 1 tk vaníliakivonatot és 40 ml narancslevet. Ezután adjon hozzá 60 g vajat, és keverje addig, amíg el nem olvad. A szósznak be kell sűrűsödnie. Öntse a karamellmártást az előkészített formába.
2. lépés
Reszelje le a narancsok héját, majd vágja le a narancsok külső héját késsel. Szeletelje fel a narancsokat karikákra, és óvatosan helyezze őket a karamellmártásra a formában. A karikákat a lehető legszorosabban helyezze egymás mellé, kitöltve az összes üres helyet.
3. lépés
Egy nagy tálba szitálja össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót. Ez a lépés biztosítja a sütőpor és a szódabikarbóna egyenletes eloszlását a tésztában.
4. lépés
Egy külön tálban verjük fel a maradék vajat a cukorral krémesre. Adjuk hozzá a tojásokat, és folytassuk a felverést, amíg homogén krémet nem kapunk. Öntsük hozzá a vaníliakivonatot, a narancshéjat, a narancslevet és a kefirt, alaposan keverjük össze.
5. lépés
Add hozzá a száraz hozzávalókat a felvert vajas-tojásos keverékhez, és finoman, de alaposan keverd össze, amíg teljesen össze nem állnak az összetevők. Ne keverd túl, hogy a tészta finom maradjon.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen