@emilyozerova
Nehézség: Könnyű
6 Adagok
0.0
Előkészítési idő
18 ó
Elkészítési idő
1 ó 50 p
Adagok
6
Konyha
Olasz
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Fedezze fel a varázslatos olasz panettone elkészítésének egyszerű és ízletes módját. Ez a recept lehetővé teszi, hogy otthon élvezze a hagyományos karácsonyi sütemény egyedi aromáját és textúráját.
Összesen hozzávalók: 14
Adagok:
Liszt - 65 g
Tej - 50 ml
Száraz élesztő - ½ tk
Cukor - ½ ek
Tojás - 1 db
Tojássárgáják - 2 db
Vaj - 75 g
Cukor - 100 g
Liszt - 220 g
Narancshéj - 1 db
Vanillin - ½ tk
Só - 1 tk
Mazsola - 50 g
Élesztő - 1 tk
Adagok:
🥓
Zsír
78г
🍚
Szénhidrát
336г
🥩
Fehérje
47г
🔥
Kcal
Szúrja át a kész panettonét, és akassza fejjel lefelé egy éjszakára, hogy kihűljön és megőrizze a légies állagát.
Készítsük el az éjszakai kovászt: keverjük össze a lisztet, a tejet, a cukrot és az élesztőt. Hagyjuk meleg helyen, fólia alatt egész éjszakára. Érezzük, ahogy ebben az egyszerű keverékben megszületik a varázslat.
Adja hozzá a kovászhoz az élesztőt, sót, mézet a tejjel, tojásokat a sárgájával, lisztet, vaníliát. Dagassza a tésztát robotgéppel 10 percig vagy kézzel 20 percig. Ezután hagyja a tésztát pihenni meleg helyen. Érezze a tészta finomságát, hajlékonyságát, előrevetítve a jövő ízét.
Keverje össze a cukrot a citromhéjjal, és alaposan gyúrja össze a tésztát. Adja hozzá a vajat, és folytassa a gyúrást, amíg sima nem lesz. Tegye bele minden szeretetét és melegét ebbe a cselekedetbe.
Óvatosan keverje a tésztába a mazsolát. Hagyja a tésztát meleg helyen 5 órán át kelni, amíg a térfogata megháromszorozódik. Formáljon belőle golyót, és tegye egy formába. Hagyja még 5 órán át kelni. Vágja be, és tegyen rá vajat. Süssük 180 fokon készre.
Kövesd a lépéseket figyelmesen