@SilinaDarina
Nehézség: Könnyű
8 Adagok
0.0
Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
15 p.
Adagok
8
Konyha
Ukrán
Nehézség
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Ma az étlapon a legfinomabb nyári előétel – ropogós, illatos és nagyon ízletes, enyhén sózott uborka üvegben! Az ezzel a recepttel elkészítve hosszú ideig tárolhatók sós lében anélkül, hogy megváltoznának az ízük. Az idő múlásával a zöldségek nem válnak sósabbá, ezért mindig készítek néhány üveget előre. A recept nagyon gyors és egyszerű, az eredmény pedig felülmúlja minden várakozását. A fiatal fokhagyma, az illatos zöldfűszerek és a fűszeres fűszerek lenyűgöző ízt és csodálatos aromát adnak a zöldségeknek. Javaslom, hogy friss és rugalmas, vékony héjú és éretlen magvú fiatal uborkát válasszon a recepthez.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 12
Adagok:
Friss uborka - 700 g
Víz - 1 l
Só - 2 ek
Cukor - 1 tk
Fokhagyma - 3 gerezd
Torma levelek - 1 db
Friss kapor - 20 g
Ribizli, cseresznye vagy torma levelei - 3 db
Babérlevél - 1 db
Szegfű bimbóban - 1 db
Szegfűbors egészben - 3 db
Koriandermagok - ½ tk
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
10г
🍚
Szénhidrát
73г
🥩
Fehérje
13г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Mossa meg az uborkát, áztassa jéghideg vízbe 1 órára, ettől ropogósabb lesz.
2. lépés
Vágja le a zöldségek végeit mindkét oldalról.
3. lépés
Készítse elő a többi hozzávalót. Hámozza meg a fokhagymagerezdeket, vágja vékony szeletekre. Mossa meg a tormaleveleket és a kaporágakat, vágja durvára.
4. lépés
Tegyél a kétliteres befőttesüveg aljára tormalevelet és cseresznyelevelet, kaporágakat és -ernyőket, babérlevelet. Adj hozzá fokhagymát az íz kedvéért.
5. lépés
Tömörítse szorosan az uborkát az üvegbe. Ha a zöldségek nagyok, vágja őket több részre.
6. lépés
Keverje össze a sót és a cukrot egy merőkanálban vagy kisebb edényben. Adjon hozzá szegfűborsot, koriandermagot és egy rúd szegfűszeget. Öntsön bele 1 liter tisztított vizet. Kevergetve, amíg a só és a cukor teljesen fel nem oldódik, forralja fel a sós vizet, majd kapcsolja ki a tűzhelyet.
7. lépés
Öntse le az uborkát az üvegben a frissen felforralt sós lével. A folyadéknak teljesen el kell lepnie a zöldségeket. Hagyja az uborkát az üvegben szobahőmérsékletűre hűlni. Ezután szorosan zárja le az üveget műanyag fedővel, és tegye hűtőbe 24 órára.
8. lépés
A megadott idő elteltével a ropogós, enyhén sózott uborka elkészül. Tálalja fiatal főtt burgonyával, sült csirkével vagy saslikkal.
9. lépés
Feltétlenül próbálja ki, hihetetlenül illatosak!
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen