Elkészítési idő
1 ó. 50 p.
Adagok
4
Konyha
Grúz
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Készítsen ízletes hinkalit pikáns padlizsán töltelékkel! Ez a grúz étel tökéletes könnyű ebédre vagy vacsorára. A puha tésztabatyuk lédús, csípős adzsikával fűszerezett töltelékkel igazi felfedezést jelentenek a vegetáriánus ételek kedvelőinek.
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Padlizsán - 3 db
Hagyma - 2 db
Fokhagyma - 5 gerezd
Koriander - 1 csokor
Adzsika - 3 ek
Növényi olaj - ízlés szerint
Só - ízlés szerint
tészta számára:
Liszt - 2 pohár
Hideg víz - 140 ml
Só - 1 tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
103г
🍚
Szénhidrát
278г
🥩
Fehérje
50г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő a padlizsánokat. Hámozza meg, és vágja keresztben 7 milliméter vastag szeletekre. Sózza meg, hagyja állni 30 percig, majd öblítse le hideg vízzel.
2. lépés
Főzzük meg a padlizsánokat. Forraljunk vizet egy nagy fazékban, és főzzük a padlizsánokat puhára, körülbelül 5-7 percig. Szűrjük le őket egy szűrőedényben, tegyünk rá egy tányért és nyomjuk le, hogy eltávolítsuk a felesleges vizet. Ezután vágjuk apró kockákra a padlizsánokat.
3. lépés
Formázza meg a hinkalit. Nyújtsa ki vékonyra a tésztát, és vágjon belőle 12 cm átmérőjű köröket. Helyezze a tölteléket minden kör közepére, majd óvatosan csípje össze a széleket, jellegzetes redőket képezve. Főzze a hinkalit bő, sós vízben körülbelül 15 percig, amíg elkészül.
tészta számára:
1. lépés
Készítsen tökéletes tésztát! Keverje össze a lisztet, sót és vizet, alaposan gyúrja át, hogy rugalmas tésztát kapjon. Hagyja pihenni körülbelül 1 órán át.
töltelék számára:
1. lépés
Készítsen ízletes tölteléket. Hámozza meg és aprítsa fel finomra a hagymát és a fokhagymát. Melegítsen olajat egy serpenyőben, majd pirítsa aranybarnára a hagymát és a fokhagymát. Adja hozzá a felkockázott padlizsánt, és főzze további 5 percig. Vegye le a tűzről, hagyja kihűlni. Keverje bele az adzsikát és a friss koriandert, sózza meg, majd alaposan keverje össze.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan