Előkészítési idő
1 ó.
Elkészítési idő
50 p.
Adagok
4
Konyha
Amerikai
Nehézség
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Készítsen hihetetlenül ízletes házi halburgert, amely ropogós héjával és szaftos halával fogja lenyűgözni! A titok a tökéletes panírozásban és a bő olajban sütésben rejlik, ami megőrzi az összes nedvességet. Egészítse ki ezt a kulináris csodát egy frissítő szósszal, amely friss uborkából, majonézből és mustárból készül. Állítsa össze a burgert illatos zsemlével, ropogós hagymával és zsenge rukkolával, és élvezze ennek a remekműnek minden falatját!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 16
Adagok:
Fehér halfilé (pollak, sávhal, tőkehal) - 600 g
Csirketojás - 1 db
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 1 pohár
Kukoricadara - 1 pohár
Só - 1.5 ek
Őrölt fekete bors - ízlés szerint
Növényi olaj sütéshez - 2 pohár
Burger zsemle - 4 db
Friss, mosott rukkola - 50 g
Piros hagyma - 1 db
szósz számára:
Majonéz - 100 g
Uborka - 1 db
Kapribogyók - 2 ek
Dijoni mustár - 1 ek
Szemcsés mustár - 1 ek
Cukor - ½ tk
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
519г
🍚
Szénhidrát
375г
🥩
Fehérje
174г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes hozzávalót: alaposan mossa meg és szárítsa meg a halat, szitálja át a lisztet a könnyedség kedvéért, öblítse le a rukkolát és az uborkát.
2. lépés
Készítsen sóoldatot 1,5 evőkanál só feloldásával 1 liter vízben. Ha egész halfiléje van, óvatosan vágja 4 egyenlő darabra. Merítse a halat a sóoldatba, és hagyja benne 1 órán át. Ezután alaposan törölje szárazra a halat papírtörlővel, hogy eltávolítsa a felesleges nedvességet, majd szórja meg fekete borssal.
3. lépés
Verje fel a tojást villával egy mély tálban. Szórja a lisztet egy széles, lapos tányérra, a kukoricadarát pedig egy másikba. Melegítse fel az olajat a fritőzhöz a megfelelő hőmérsékletre.
4. lépés
Forgassa meg a halszeleteket először lisztben, majd tojásban, végül kukoricadarában, ügyelve a teljes bevonásra. Azonnal tegye a bepanírozott halat forró olajba, és süsse aranybarnára, ropogósra. Szűrőkanállal vegye ki a halat, és tegye papírtörlővel bélelt tányérra, hogy a felesleges zsiradékot felszívja.
5. lépés
Melegítsen fel egy száraz, tiszta serpenyőt. Vágja félbe a hamburgerzsemléket, és pirítsa meg őket a serpenyőben a vágott felükön, amíg enyhén meg nem barnulnak és ropogóssá válnak.
6. lépés
Minden alsó zsemlefélre tegyen egy kevés friss rukkolát. A tetejére halmozzon bőségesen az elkészített szószból.
7. lépés
A szószra óvatosan helyezze rá a sült halfilét. A vöröshagymát vágja vékony karikákra, és egyenletesen ossza el a halon. Szórja meg a maradék rukkolával, majd fedje le a zsemle tetejével, ezzel elkészítve a tökéletes fishburgert.
8. lépés
Azonnal tálalja a házi halburgert ropogós sült krumplival és kedvenc hűsítő italával a teljes élvezetért!
szósz számára:
1. lépés
Reszelje le az uborkát durva reszelőn, szórja meg cukorral, és hagyja állni 10 percig, hogy levet eresszen. Ezután alaposan nyomkodja ki a felesleges folyadékot. Adjon hozzá majonézt, szemcsés és dijoni mustárt az uborkához. Aprítsa fel a kapribogyót, és adja a szószhoz. Alaposan keverje össze, fedje le fóliával, és tegye hűtőbe 1 órára, hogy a szósz összeérjen és gazdag ízt kapjon.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan