Előkészítési idő
30 p.
Elkészítési idő
1 ó.
Adagok
3
Konyha
Orosz
Nehézség
Kategóriák
Nem szeretné újraírni a linket? Olvassa be a QR-kódot a kamerájával, és eljut erre az oldalra!
iOS-en használhatja a beépített kamerát, Androidon le kell töltenie egy QR-kód olvasó alkalmazást.
A receptről
Fedezze fel a házi burgonyapogácsák csodálatos ízét, lédús hússal töltve! Az étel elkészítéséhez lágy burgonyatésztára lesz szüksége, amely főtt és pépesített burgonyából készül, tojással, liszttel és illatos fűszerekkel keverve. Tölteléknek bármilyen darált hús tökéletes – csirke, marha, sertés vagy ezek ízletes keveréke, zöldségekkel aranybarnára pirítva. Ezek a pogácsák igazi díszei lesznek az asztalának, és köretként kiválóan illik hozzájuk egy könnyű saláta friss zöldségekből. Merüljön el a házi főzés világában, és kényeztesse magát és szeretteit ezzel az felejthetetlen étellel!
Hozzávalók listája
Összes hozzávaló: 10
Adagok:
Görbe krumpli - 3 db
Sertéshús darálva - 200 g
Vöröshagyma - ½ db
Fokhagyma - 1 gerezd
Csirketojás - 1 db
Búzaliszt kenyérsütéshez, legmagasabb minőség - 1 pohár
Só - ½ tk
Őrölt fekete bors - 2 csipet
Növényi olaj - 2 ek
Zsemlemorzsa - 1 pohár
Táplálkozási tények
Adagok:
🥓
Zsír
85г
🍚
Szénhidrát
318г
🥩
Fehérje
77г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót: alaposan mossa meg és hámozza meg a burgonyát, a fokhagymát és a vöröshagymát. Szitálja át a lisztet, hogy levegősebb legyen. Olvassza ki előre a darált húst. Készítsen elő egy kisebb edényt a burgonya főzéséhez és egy serpenyőt a sütéshez.
2. lépés
A megtisztított burgonyát vágja közepes méretű kockákra, hogy egyenletesen főjön meg.
3. lépés
Tegye a felkockázott burgonyát egy lábasba, öntse fel annyi vízzel, hogy teljesen ellepje. Adjon hozzá ¼ teáskanál sót, és tegye a lábast közepes lángra. Forrástól számítva körülbelül 20 percig főzze a burgonyát, amíg teljesen megpuhul.
4. lépés
Miután a burgonya megfőtt, öntse le róla a vizet, és alaposan törje össze pürévé. Hagyja a kész burgonyapürét teljesen kihűlni szobahőmérsékletre.
5. lépés
A kihűlt burgonyapüréhez adjon hozzá egy tojást. Szórjon bele 1 csipet őrölt fekete borsot és a szitált lisztet. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót, amíg homogén masszát nem kap.
6. lépés
Aprítsa finomra a vöröshagymát. Préselje át a fokhagymát, hogy illatos fokhagymapépet kapjon.
7. lépés
Melegítsen fel 1 evőkanál növényi olajat egy serpenyőben. Pirítsa meg az apróra vágott hagymát és az átnyomott fokhagymát közepes lángon 3 percig, folyamatosan kevergetve, amíg aranybarna nem lesz.
8. lépés
Adja hozzá a darált húst a serpenyőben lévő pirított hagymához és fokhagymához. Fűszerezze a darált húst ¼ teáskanál sóval és 1 csipet őrölt fekete borssal. Süssük a darált húst a zöldségekkel együtt további 10-15 percig, időnként szétnyomkodva a húsdarabokat, amíg teljesen meg nem fő.
9. lépés
Vegyünk egy adag burgonyatésztát, és formázzunk belőle lepényt a tenyerünkben. A lepény közepére tegyünk 1-2 evőkanál elkészített darált húst. Óvatosan tekerjük a burgonyapürét a darált hús köré, szép húspogácsát formázva.
10. lépés
Forgassa meg az összes elkészített húspogácsát zsemlemorzsában, hogy ropogós kérget kapjon.
11. lépés
Melegítse fel a maradék növényi olajat a serpenyőben. Süssük a húspogácsákat közepes lángon 3-4 percig mindkét oldalukon, amíg aranybarnák és ropogósak nem lesznek.
12. lépés
Tálalja az illatos burgonyapogácsákat növényi olajjal vagy tejföllel ízesített zöldségsalátával, az ízek tökéletes kombinációja érdekében.
Jó étvágyat!
Kövesse a lépéseket gondosan