Előkészítési idő
20 p.
Elkészítési idő
40 p.
Adagok
4
Konyha
Ukrán
Nehézség
Kategóriák
Nem akarod átírni a linket? Szkenneld be a QR kódot a kameráddal, és máris ezen az oldalon vagy!
iOS-en használhatod a beépített kamerát, Androidon le kell töltened egy QR kód olvasó alkalmazást.
Erről a receptről
Fedezze fel a lágy és aromás gombafasírtok világát, amelyek igazi díszei lesznek asztalának! Ezeket a sokoldalú fasírtokat elkészítheti csiperkéből és erdei gombából egyaránt, frissen és fagyasztottan is. Egyszerűen olvassza fel és alaposan szárítsa meg a gombát a tökéletes állag eléréséhez. Szeretné laktatóbbá tenni? Bátran kísérletezzen burgonyapüré vagy darált hús hozzáadásával. Tálalja ezeket a finom fasírtokat tejföllel vagy kifinomult tejszínes szósszal, hogy kiemelje egyedi ízüket.
Hozzávalók listája
Összesen hozzávalók: 10
Adagok:
Mini csiperkegomba - 300 g
Vöröshagyma 2 db. - ½ db
Búzadara - 2 ek
Csirketojás - 1 db
Só - 0.3 tk
Őrölt fekete bors - 0.3 tk
Zsemlemorzsa - 2 ek
Növényi olaj 2 evőkanál. - 2 ek
szósz számára:
Tejszínes-fokhagymás szósz - ízlés szerint
krém számára:
Tejföl 33% - ízlés szerint
Tápanyag adatok
Adagok:
🥓
Zsír
108г
🍚
Szénhidrát
54г
🥩
Fehérje
24г
🔥
Kcal
Napi értékek
Elkészítési lépések
1. lépés
Készítse elő az összes szükséges hozzávalót és konyhai eszközt. Alaposan mossa meg a gombát, és tisztítsa meg a hagymát. Áztassa be a grízt egy evőkanál hideg vízbe, hogy megduzzadjon. Mossa meg a tyúktojást. Készítsen elő egy kis lábast a gomba főzéséhez, egy húsdarálót az aprításhoz és egy serpenyőt a fasírt sütéséhez. Szórja a zsemlemorzsát egy lapos tányérra, hogy kéznél legyen.
2. lépés
Öntsön 1 liter vizet egy lábasba, és forralja fel. Óvatosan tegye a csiperkegombát a forrásban lévő vízbe, és főzze 20 percig. Főzés után óvatosan öntse le a levet, és hagyja a gombát teljesen kihűlni.
3. lépés
Amíg a gombák hűlnek, vágja apróra a hagymát. Melegítsen fel 2 teáskanál növényi olajat egy serpenyőben, és párolja a hagymát alacsony lángon 2-3 percig, amíg megpuhul és áttetszővé válik.
4. lépés
A főtt gombát darálja le húsdarálón. Keverje össze az aprított gombát a párolt hagymával és a megduzzadt búzadarával. Üssön bele egy tojást a kapott darált húsba, ízlés szerint adjon hozzá borsot és sót. Alaposan keverje össze az összes hozzávalót homogén masszává.
5. lépés
Formázzon a gombamasszából tetszés szerinti formájú golyókat vagy pogácsákat, és alaposan forgassa meg őket zsemlemorzsában. Melegítse fel a maradék növényi olajat egy serpenyőben, és süsse a pogácsákat közepes lángon, amíg mindkét oldalukon étvágygerjesztő, tömör barna kéreg nem képződik.
6. lépés
Tálalja a kész gombás fasírtokat finom tejszínes szósszal vagy könnyű tejföllel leöntve, hogy az étel íze és aromája teljes legyen.
Jó étvágyat!
Kövesd a lépéseket figyelmesen