Zöld hajdina zöldségekkel

Alaposan öblítse le a zöld hajdinát. Készítsen elő egy tálat és egy edényt a további főzéshez.

Tegye a hajdinát egy tálba, és öntse fel hideg vízzel úgy, hogy teljesen ellepje a szemeket. Hagyja a hajdinát 6-8 órán át ázni a jobb puhulás érdekében.

Óvatosan öntse le a vizet a hajdinás tálból, majd még egyszer alaposan öblítse át a gabonát. Tegye át egy lábasba, és adjon hozzá 2 pohár hideg vizet.

Tegye a fazékot a hajdinával alacsony lángra, és fedje le. Várja meg, amíg a víz felforr, majd főzze a gabonát 5-7 percig anélkül, hogy levenné a fedőt, hogy megőrizze az összes aromát.

Adja hozzá a fagyasztott zöldségkeveréket a fazékba a hajdina mellé. Keverje össze, és hagyja, hogy a kása fedő nélkül felforrjon. Főzze az egészet körülbelül 3-5 percig, amíg a gabona és a zöldségek teljesen fel nem szívják az összes folyadékot, így tökéletes állagot hozva létre.

Vegye le az edényt a tűzről, és szorosan fedje le. Hagyja az ételt 10-15 percig pihenni, hogy az ízek teljesen kibontakozzanak. Ezután adja hozzá a sót, öntse bele a lenolajat, és alaposan keverje össze. Tálalja, és élvezze minden falatát!

Tálalás előtt bőségesen szórja meg a zöld hajdinát zöldségekkel fehér és fekete szezámmaggal. A frissesség és a szépség érdekében díszítse az ételt vékony uborkaszeletekkel és zsenge mentalevelekkel.