Tenger gyümölcsei sült rizzsel

Kezdje az előkészítéssel: alaposan öblítse le a rizst folyó víz alatt. Olvassza fel a tenger gyümölcseit, és óvatosan csepegtesse le róluk a felesleges folyadékot. Tisztítsa meg és mossa meg a vöröshagymát, a sárgarépát és a zellergyökeret. A zöldborsót fagyasztva is felhasználhatja, nem szükséges felolvasztani.

Tegye a megmosott rizst egy lábasba. Öntse fel két pohár vízzel, adjon hozzá fél teáskanál sót, és tegye közepes lángra. Amint a víz felforr, vegye le a hőt a minimálisra, fedje le a lábast, és főzze a rizst 15 percig, amíg elkészül.

Közben vágja apró kockákra a zellergyökeret és a sárgarépát. A vöröshagymát finoman aprítsa fel.

Melegítsen növényi olajat egy mély serpenyőben. Adja hozzá a felaprított sárgarépát, hagymát és zellert. Pirítsa a zöldségeket közepes lángon 5 percig, folyamatosan kevergetve, hogy egyenletesen megpiruljanak.

Adja hozzá a fagyasztott zöldborsót a pirított zöldségekhez. Vegye lejjebb a hőfokot, keverje meg, és fedő alatt főzze a zöldségeket további 5 percig, hogy a borsó átmelegedjen és megpuhuljon.

Óvatosan helyezze a kiolvasztott tenger gyümölcseit a zöldségek tetejére a serpenyőbe. Fedje le, és párolja az ételt további 3 percig, hogy a tenger gyümölcsei megfőjenek és átvegyék a zöldségek ízét.

Most átváltjuk a nyelvet magyarra. Most adja hozzá a főtt rizst a serpenyőhöz. Sózza és borsozza ízlés szerint, majd ízesítse az ételt illatos szerecsendióval.

Keverje össze alaposan a serpenyő tartalmát, hogy a rizs, a zöldségek és a tenger gyümölcsei egyenletesen elkeveredjenek. Főzze további 3 percig, hogy az ízek harmonikusan összeérjenek.

Tálalja ezt a finom ételt friss lime-gerezdekkel és illatos korianderrel díszítve. Jó étvágyat!